Albóndigas de lentejas, una receta vegetariana nutritiva y sana
¿Te apetece comer algo sabroso, nutritivo y saludable? ¡Te traemos la receta perfecta para ello: albóndigas de lentejas! Esta receta vegetariana es una receta muy nutritiva y saludable, y además es muy fácil de preparar. Las albóndigas de lentejas tienen un sabor delicioso, son muy nutritivas y, mejor aún, ¡son muy fáciles de preparar!
Las lentejas son un alimento muy saludable, ya que contienen una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Además, son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable. Estas albóndigas de lentejas son una excelente forma de aprovechar todos los beneficios de las lentejas de una forma divertida y sana.
En esta receta, los ingredientes principales son las lentejas, el arroz y los vegetales. Estos ingredientes se mezclan para formar una deliciosa masa de albóndigas, que después se fríen hasta que estén doradas. Las albóndigas se pueden acompañar con una ensalada, una salsa picante o incluso con una guarnición de verduras.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas
- ½ taza de arroz integral cocido
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharada de perejil picado
- ½ taza de queso rallado
- 1 huevo
- ½ taza de harina
- Aceite para freír
Preparación
1. Moler las lentejas en una licuadora hasta obtener una masa homogénea.
2. En un recipiente, mezclar la masa de lentejas con el arroz, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, el queso rallado y el huevo.
3. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Formar con la masa pequeñas albóndigas con las manos.
5. Pasar las albóndigas por la harina y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
6. Escurrir las albóndigas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consumir
Las albóndigas de lentejas se pueden servir como aperitivo, como plato principal o como guarnición. Son una alternativa vegetariana muy nutritiva y saludable que se puede disfrutar tanto en casa como en un restaurante. Además, se pueden acompañar de una ensalada, una salsa picante o una guarnición de verduras.
¡Esperamos que te haya gustado esta receta de albóndigas de lentejas! Recuerda que las lentejas son un alimento muy saludable y nutritivo que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. ¡Anímate a preparar estas albóndigas y disfruta de su sabor delicioso!
Receta de albóndigas de lentejas
¿Qué ingredientes necesito?
1/2 taza de lentejas cocidas
1/2 taza de pan rallado
1/4 de cebolla pequeña picada
1 huevo batido
Unas gotas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparo las albóndigas?
Mezcla las lentejas cocidas con el pan rallado en un recipiente.
Añade la cebolla picada, el huevo batido, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
Forma con la mezcla pequeñas albóndigas.
Coloca las albóndigas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
Cuécelas durante unos 10-12 minutos, dándoles la vuelta por ambos lados para que se cocinen por completo.
Una vez hechas, sírvelas calientes.
¿Cómo debo servir las albóndigas?
Las albóndigas de lentejas son perfectas para servir como acompañamiento de un plato principal. También puedes servirlas con una ensalada o como parte de una comida o cena.
