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Receta de empanadas santiaguenas, la tradición de Chile

Las empanadas santiaguenas son uno de los platos más tradicionales de Chile. Se trata de una empanada rellena de carne picada, ajo, cebolla, pimentón, pasas y aceitunas. Esta receta se remonta al siglo XIX y se ha convertido en el plato típico de Chile. Estas empanadas son ideales para servir como aperitivo en una reunión entre amigos y familiares, ya que son fáciles de preparar y muy sabrosas.

Ingredientes para la masa

-500 grs. de harina -1 cucharadita de sal -50 grs. de mantequilla -200 ml. de agua

Ingredientes para el relleno

-300 grs. de carne picada -1 cebolla pequeña -2 dientes de ajo -1 cucharadita de pimentón -2 cucharadas de pasas -2 cucharadas de aceitunas

Preparación de las empanadas santiaguenas

Paso 1: En primer lugar, mezcla la harina con la sal y la mantequilla en un recipiente. Agrega el agua y amasa hasta que tengas una masa suave y homogénea. Deja reposar la masa durante unos 30 minutos. Paso 2: Mientras tanto, prepara el relleno de las empanadas. Para ello, sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite. Agrega la carne picada y deja que se cocine a fuego medio. Cuando esté casi hecho, agrega el pimentón, las pasas y las aceitunas. Mezcla bien y retira del fuego. Paso 3: Estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 3-4 milímetros. Corta la masa en círculos con el tamaño deseado. Puedes usar una taza o un cortador de pastelería. Rellena cada empanada con un poco del relleno y cierra con un poco de agua. Paso 4: Coloca las empanadas en una bandeja con papel sulfurizado y hornea durante 20-25 minutos a 190 °C. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

¡A disfrutar!

Las empanadas santiaguenas son una receta fácil y sabrosa que seguramente le encantará a toda la familia. Son ideales para servir como aperitivo en reuniones entre amigos y familiares. ¡Prepáralas ahora y disfruta de esta deliciosa receta tradicional chilena!

Receta de Empanadas de Carne santiaguenas

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar empanadas de carne santiaguenas?

Para preparar empanadas de carne santiaguenas necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 libra de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 tomates picados
• Aceite de oliva
• 1 ají picado
• 2 cucharadas de pimentón
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de aceitunas
• 1/2 taza de alcaparras
• Harina
• Agua
• Sal

¿Cómo se preparan las empanadas de carne santiaguenas?

Para preparar las empanadas de carne santiaguenas sigue estos pasos:

1. En una sartén caliente, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada por unos minutos.
2. Añade la carne molida y los tomates picados y cocina hasta que la carne esté bien cocida.
3. Agrega el ají, el pimentón, el ajo en polvo, las pasas, las aceitunas y las alcaparras. Mezcla bien y cocina por unos minutos.
4. En un bowl, mezcla la harina con agua, sal al gusto y amasa hasta formar una masa suave.
5. Divide la masa en porciones y extiende con un rodillo. Corta discos con un cortador de empanadas y coloca una cucharada de relleno en el centro de cada disco.
6. Para cerrar las empanadas, humedece los bordes de los discos con agua y presiona con un tenedor para sellar.
7. En un sartén con aceite caliente, fríe las empanadas hasta que estén doradas.
8. Retira las empanadas del aceite y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
9. Sirve tus empanadas de carne santiaguenas calientes y disfruta!.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar empanadas de carne santiaguenas?

En total, se necesitan unos 45 minutos para preparar las empanadas de carne santiaguenas.

¿Qué se puede servir con las empanadas de carne santiaguenas?

Las empanadas de carne santiaguenas se pueden servir con una ensalada de tomate y una bebida refrescante. También se puede acompañar con una salsa de ají.

¿Las empanadas de carne santiaguenas se pueden guardar para consumir más tarde?

Sí, las empanadas de carne santiaguenas se pueden guardar en el refrigerador por hasta 5 días.

¿Se pueden congelar las empanadas de carne santiaguenas?

Sí, las empanadas de carne santiaguenas se pueden congelar por hasta 3 meses.

¿Se pueden preparar empanadas de carne santiaguenas con un relleno vegetariano?

Sí, se pueden preparar empanadas de carne santiaguenas con un relleno vegetariano usando vegetales como la calabaza, el zapallo, los champiñones, la papa, etc.