¿Buscas un postre que sea sencillo de preparar, pero delicioso y que guste a todos? Esta tarta de ricota con dulce de leche es la respuesta que estabas buscando. Esta tarta se prepara con una base de galletas, un relleno suave y cremoso de ricota y un topping de dulce de leche casero que la convierte en algo único.
Es un postre ideal para consumir tanto en la merienda como en el desayuno y además es muy fácil de preparar. Puedes servir esta tarta para acompañar tus reuniones familiares, para cumpleaños o como postre para eventos especiales.
A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta ricota tarta con dulce de leche.
Ingredientes
2 tazas de galletas tipo María (200 gramos)
100 gramos de mantequilla
3 tazas de ricota (500 gramos)
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 limón (su zumo)
2 tazas de dulce de leche (400 gramos)
Preparación
Prepara la base de galletas. En una licuadora, tritura las galletas hasta convertirlas en polvo.
Luego, agrega la mantequilla en trozos y licúa hasta lograr una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en un molde engrasado con mantequilla, presiona con la ayuda de una cuchara para formar una base y reserva en la nevera.
Prepara el relleno de ricota. En un bowl, añade la ricota, el azúcar, la canela y el jugo de limón.
Mezcla bien con la ayuda de una cuchara hasta formar una crema homogénea.
Retira la base de galletas de la nevera y vierte la crema de ricota. Aplana con la ayuda de una cuchara y repite el proceso hasta cubrir toda la base.
Añade el topping de dulce de leche. Vierte el dulce de leche encima de la tarta y aplana con una cuchara.
Finalmente, coloca la tarta en la nevera para que se enfríe por un mínimo de 3 horas antes de servir.
Receta de Dulce de Leche Casero
Si quieres preparar el dulce de leche para la tarta desde cero, sigue estos pasos:
En una olla, agrega 1 litro de leche entera.
Agrega 1 cucharada de bicarbonato y remueve con la ayuda de una cuchara.
Agrega 300 gramos de azúcar y mezcla bien.
Agrega una pizca de sal y mezcla bien.
Calienta a fuego lento removiendo constantemente.
Deja hervir por 30 minutos a fuego lento.
Retira del fuego y deja enfriar.
Utiliza el dulce de leche para la tarta.
Conclusión
Esta tarta de ricota con dulce de leche es una excelente opción para un postre sencillo pero delicioso. Es una receta fácil de preparar, se puede servir para cualquier evento y todos los invitados la disfrutarán. ¡No dudes en prepararla en tu próxima reunión familiar!
¿Cómo preparar una tarta de ricota con dulce de leche?
Pasos a seguir
Paso 1: Precalentar el horno a 165°C.
Paso 2: Mezclar en un bol los ingredientes del relleno: ricota, huevos, azúcar y dulce de leche.
Paso 3: Mezclar en otro bol los ingredientes de la masa: harina, polvo de hornear, azúcar y manteca.
Paso 4: Unir los ingredientes de la masa con los del relleno.
Paso 5: Verter la mezcla en un molde, untado con manteca y enharinado.
Paso 6: Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos.
Paso 7: Retirar del horno y dejar enfriar.
¿Cuáles son los ingredientes de la tarta de ricota con dulce de leche?