¿Estás cansado de comprar paté de hígado en el supermercado? ¿Quieres disfrutar de un paté de hígado hecho en casa? Entonces, has llegado al lugar correcto. A continuación, te explicamos cómo hacer un paté de hígado casera.
Ingredientes
Para preparar un paté de hígado casera necesitas estos ingredientes:
500 g de hígado de cerdo fresco
50 g de mantequilla
1 cebolla
2 dientes de ajos
2 cucharadas de harina
50 ml de vino blanco
1 cucharada de pimienta negra molida
Sal al gusto
Preparación
Limpia bien el hígado de cerdo y córtalo en trozos pequeños.
Pica la cebolla y los ajos finamente.
Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe la cebolla y los ajos con cuidado.
Añade el hígado y rehógalo durante unos minutos.
Agrega la harina y mezcla bien.
Añade el vino blanco, la pimienta y un poco de sal al gusto.
Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
Deja enfriar y tritura hasta obtener una pasta uniforme.
Guarda el paté en un recipiente hermético y fríe en la nevera durante unas 24 horas.
Consejos
Es importante que el hígado esté fresco: Si compras el hígado del supermercado, asegúrate de que está bien enfriado antes de cocinarlo.
Añade algunos sabores: Si quieres darle un toque especial a tu paté de hígado, puedes añadir algunas especias como cilantro, tomillo o tomillo. También puedes añadir un poco de limón para darle un sabor ácido.
Sirve con pan: Para disfrutar al máximo de tu paté de hígado casero, sirve con un buen pan de molde.
Ahora que ya sabes cómo hacer un paté de hígado casera, ¡no hay excusas para no disfrutar de una comida sabrosa y saludable! ¡Disfruta!
Preguntas y Respuestas sobre Pate de Higado Casero
¿Cuáles son los ingredientes?
1/2 Kg. de higado de pollo
2 cebollas medianas
2 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de cognac
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta negra
2 cucharaditas de tomillo
1 cucharada de mostaza de Dijon
1/4 taza de crema
2 huevos
2 cucharadas de perejil picado
¿Cómo se prepara?
Picar la cebolla y saltearla en una cacerola con la mantequilla.
Añadir el higado y salteándolo a fuego alto.
Agregar el cognac, sal, pimienta, tomillo, mostaza de Dijon y dejar cocinar por unos 5 minutos.
Retirar del fuego y agregar la crema y los huevos.
Mezclar todos los ingredientes y triturar hasta obtener una pasta suave.
Agregar el perejil picado y mezclar bien.
Colocar la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla.
Hornearlo a 180°C durante aproximadamente 25 minutos.
Una vez horneado, dejar enfriar y servir.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacerlo?
En total, se tarda aproximadamente 40 minutos en preparar el Pate de Higado Casero.
