Receta de Trucha a la Navarra, un plato fácil y rápido
La trucha a la navarra es una de las recetas más populares de la cocina española. Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar y además es muy sabrosa. Es un plato ideal para aquellos que quieren preparar una comida rápida y deliciosa. Es perfecta para una cena o un almuerzo.
La trucha a la navarra se prepara con trucha, cebolla, pimiento, tomate, aceite de oliva, sal y vinagre. Esta receta se puede variar añadiendo algunos otros ingredientes como ajo, perejil o alguna otra hierba aromática. También se puede añadir alguna verdura como zanahoria, calabacín o espárragos.
Ingredientes para la Trucha a la Navarra
- 2 truchas (aproximadamente 300 gr. cada una)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre
- Ajo (opcional)
- Perejil (opcional)
Preparación de la Trucha a la Navarra
Lo primero que hay que hacer es lavar bien las truchas y desalarlas. Después se ponen en una sartén con un poco de aceite de oliva y se dejan cocer a fuego medio durante unos 10 minutos. Mientras tanto, se preparan los demás ingredientes. Se pica la cebolla en trozos pequeños, se corta el pimiento en tiras y se pica el tomate en cubos pequeños.
Cuando las truchas estén cocidas, se sacan de la sartén y se reservan. En la misma sartén, se añade un poco más de aceite y se sofríen los ingredientes previamente preparados. Se dejan cocer durante unos 5 minutos. Después se añade la trucha, se sala al gusto y se dejan cocer todos los ingredientes durante otros 5 minutos más.
Por último, se añade el vinagre y se deja cocer durante unos minutos más. Cuando todos los ingredientes estén cocidos, se sirve la trucha a la navarra. Se puede acompañar de una ensalada de verduras o de una guarnición de arroz.
¡Ya tenemos lista nuestra trucha a la navarra! Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar y además es deliciosa. Es un plato ideal para aquellos que quieren preparar una comida rápida y sabrosa. ¡Esperamos que os haya gustado!
Receta de Trucha a la Navarra
¿Cómo preparar la Trucha a la Navarra?
Para preparar la Trucha a la Navarra, comenzaremos por lavar y limpiar la trucha. Luego, prepararemos una mezcla con ajo, perejil y aceite de oliva. Untamos la trucha con esta mezcla y horneamos durante 20 minutos a 180°C.
¿Qué ingredientes necesito para la receta?
Ingredientes:
- 1 trucha
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
¿Qué tiempo de cocción debo tener en cuenta?
La trucha a la Navarra debe cocinarse durante 20 minutos a 180°C.
¿Qué otros mariscos se pueden preparar de esta manera?
Además de la trucha, esta receta también es aplicable a otros mariscos como el salmón, el rape, el lenguado o el bacalao.
¿Qué otras variedades de pescado se pueden preparar a la navarra?
Además de los mariscos, la receta también se puede preparar con otras variedades de pescado como la merluza, la dorada, el lubina o el atún.
¿Cómo preparar una salsa a la navarra para acompañar la trucha?
Para preparar la salsa, comenzaremos por picar los ajos y los tomates. Luego, agregamos una cucharada de aceite de oliva y cocinamos durante 5 minutos. Por último, agregamos el vino blanco y dejamos cocinar hasta que reduzca.
¿Cuáles son los pasos a seguir para servir la trucha a la navarra?
Pasos a seguir:
- Preparar la trucha, según la receta.
- Preparar la salsa, según la receta.
- Servir la trucha acompañada de la salsa.
- Decorar con perejil picado y aceite de oliva.
- Servir inmediatamente.
