Receta de guiso de mondongo, una delicia argentina
Si eres amante de la comida, el guiso de mondongo es una receta argentina que no puede faltar en tu lista. Una receta sencilla y deliciosa, que combina sabores únicos para una deliciosa experiencia culinaria.
El guiso de mondongo es una de las recetas más tradicionales de Argentina y suele ser uno de los platos más populares en la mesa de los argentinos. Esta receta se prepara con carne de vaca, mondongo, tomates, ajos y especias. Es una receta muy nutritiva, con un sabor único y una textura suave. Esta receta se prepara con mucho amor y tiempo, lo que la hace aún más especial.
Ingredientes
- 1 kg de mondongo.
- 400 gr de carne de vaca.
- 3 tomates maduros.
- 1 cebolla grande.
- 3 ajos.
- 400 ml de caldo de carne.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Especias al gusto.
Preparación
Comencemos lavando y troceando el mondongo y la carne de vaca. Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos la carne y el mondongo. Sofreímos durante unos minutos para darles un poco de sabor. Añadimos la cebolla y los ajos picados y sofreímos durante 3 minutos más. Añadimos los tomates troceados y la sal y la pimienta al gusto. Mezclamos bien y dejamos cocinar durante 5 minutos más.
Agregamos el caldo de carne y dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego medio. Mientras tanto, preparamos las especias. Para esta receta, puedes usar cilantro, comino, orégano, ajo en polvo y cebolla en polvo. Mezclamos todas las especias en un recipiente y agregamos a la olla. Dejamos cocinar durante 30 minutos más a fuego lento. Una vez listo, retiremos del fuego y servimos el guiso de mondongo acompañado de pan y una ensalada.
¡Y listo! El guiso de mondongo es una receta argentina muy nutritiva y sabrosa. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia y para aprovechar los sabores únicos de la comida argentina. ¡A disfrutar!