Picante de Lengua, una deliciosa receta Boliviana
Si estás buscando una receta de Bolivia para sorprender a tus amigos y familiares, el Picante de Lengua es una excelente opción. Esta receta es una versión moderna de un antiguo plato boliviano que se prepara con el consabido sabor a cebolla, ajo y cilantro, y el toque especial de la lengua de vaca, un ingrediente muy nutritivo que no puede faltar en este plato.
El picante de lengua es una receta muy fácil de preparar y con la que seguramente sorprenderás a todos tus invitados. Esta es una receta ideal para servir como plato principal en almuerzos y cenas, ya que es rica en proteínas, minerales y vitaminas.
Ingredientes para 4 personas
- 1 lengua de vaca limpia
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
La primera cosa que debemos hacer para preparar el Picante de Lengua es limpiar la lengua de vaca. Para ello, debemos lavarla bien con agua y jabón, y luego retirar la piel. Una vez hecho esto, la cortamos en trozos pequeños.
A continuación, en una sartén grande, calentamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo picados. Cuando la cebolla este transparente, agregamos los trozos de lengua y salpimentamos al gusto. Dejamos que se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando la lengua esté bien cocida, agregamos el cilantro y removemos bien. Dejamos cocinar unos minutos más y apagamos el fuego. Servimos acompañado de arroz blanco y una ensalada de verduras.
¡Que aproveche!
Ya tenemos lista nuestra receta de Picante de Lengua, una deliciosa receta boliviana que seguramente encantará a todos tus invitados. Esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente opción para una cena entre amigos o un almuerzo en familia. ¡No te quedes sin probarla!