Receta de Humita en Chala: una Deliciosa Tradición Argentina
La humita en chala es una deliciosa receta argentina que se remonta a los tiempos de los aborígenes. Esta comida típica de la región de Cuyo se prepara con una masa de maíz cocida al vapor en una envoltura de hojas de maíz (llamada chala) y se acompaña de queso, aceite de oliva y ají. Esta receta es una excelente forma de disfrutar los sabores tradicionales de Argentina y de compartir la cultura de este hermoso país.
Ingredientes
- 2 tazas de maíz pre-cocido
- 1/4 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de ají molido
- 1/4 taza de manteca de cerdo, derretida
- 2 tazas de hojas de maíz
- sal al gusto
Preparación
Para preparar la humita, primero hay que pre-cocer el maíz. Esto se hace colocando el maíz en una olla con agua hirviendo y dejándolo cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Una vez cocido, se escurre el agua y se deja el maíz en un recipiente.
En un recipiente aparte, se mezclan el queso, el aceite de oliva, el ají y la manteca de cerdo derretida. Luego, se agrega esta mezcla al maíz pre-cocido y se mezcla todo bien. Se puede agregar sal al gusto.
Una vez lista la masa, se procede a armar las humitas. Se toma una hoja de maíz y se coloca una porción de la masa en el centro. Luego, se doblan los bordes de la hoja hacia abajo para formar una envoltura. Se atan los extremos con una tira de la misma hoja y se coloca la humita en una olla con agua hirviendo.
Las humitas se dejan hervir durante unos 15 minutos. Una vez listas, se sacan de la olla y se sirven calientes. Estas humitas son una deliciosa forma de disfrutar de los sabores tradicionales de Argentina.
Conclusión
La humita en chala es una receta tradicional argentina que se remonta a los tiempos de los aborígenes. Esta comida típica de la región de Cuyo se prepara con una masa de maíz cocida al vapor en una envoltura de hojas de maíz y se acompaña de queso, aceite de oliva y ají. ¡Es una excelente forma de disfrutar de la cultura argentina y de compartir sus sabores!
