Receta de masa para tarta pascualina: una receta de familia
La tarta pascualina es un postre muy típico de España, aunque es uno de los platos más populares en la región de La Rioja. Esta tarta tradicional se compone de una masa crocante y un relleno de hojaldre con varios ingredientes. En este artículo te explicaremos cómo hacer la masa para tarta pascualina de manera fácil y rápida.
Ingredientes para la masa
- 200 gramos de Harina
- 50 gramos de Azúcar
- 125 gramos de Mantequilla
- 50 mililitros de Agua
- 1 Huevo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal
Cómo hacer la masa para la tarta pascualina
Para preparar la masa para tarta pascualina comenzamos mezclando la harina con el azúcar, la sal y la mantequilla. Mezclamos con las manos hasta que quede una mezcla homogénea. Agregamos el huevo y mezclamos bien. Luego agregamos el agua y el aceite y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Una vez obtenida la masa para la tarta pascualina, la extendemos con un rodillo sobre una superficie plana, hasta conseguir una capa del grosor deseado. Metemos la masa en un molde para tarta y pinchamos la base con un tenedor para evitar que se hinche. Por último, metemos la masa en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 20 minutos.
Y así es como se prepara la masa para tarta pascualina. Una receta tradicional que se prepara en muchas casas con el objetivo de compartir un postre delicioso y divertido en familia. ¡Esperamos que os haya gustado!
Receta de masa para tarta pascualina
¿Qué ingredientes necesito para preparar la masa?
Para preparar la masa para tarta pascualina necesitas los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 250 ml de aceite de oliva
- 250 ml de agua fría
- 1 cucharadita de sal
¿Cómo preparo la masa?
Para preparar la masa para tarta pascualina debes seguir los siguientes pasos:
- En un recipiente, mezcla la harina con la sal.
- Añade el aceite y el agua y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre la masa con un paño de cocina y déjala reposar durante 30 minutos.
- Extiende la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de 3-4 mm.
- Corta la masa con un cortador de tartas de 24 cm de diámetro.
¿Cuánto tiempo debo hornear la masa?
La masa para tarta pascualina debe hornearse durante 20-25 minutos a 180°C.
¿Qué sucede si la masa queda muy dura?
Si la masa queda muy dura, significa que se ha agregado demasiado aceite. Para solucionar esto, añade un poco más de agua fría y mezcla bien.
¿Es necesario utilizar un molde para hornear la masa?
No es necesario utilizar un molde para hornear la masa. Puedes colocarla directamente en la bandeja del horno.
¿Qué puedo hacer con la masa sobrante?
Puedes utilizar la masa sobrante para hacer tartaletas individuales. Simplemente corta la masa con un cortador de tartas de menor tamaño.
¿Qué técnicas se pueden utilizar para extender la masa?
Para extender la masa se pueden utilizar técnicas como estirarla con el rodillo o estirarla con las manos.
