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Deliciosas pupusas de frijol con queso

Si estás buscando una receta para disfrutar de una deliciosa comida con tus amigos o familiares, aquí tienes la receta de pupusas de frijol con queso, un plato típico de la gastronomía Salvadoreña. Estas pupusas son una comida nutritiva, sabrosa y fácil de preparar. Por eso, te invitamos a que la pruebes y la compartas con tus seres queridos.

Ingredientes:

Para la masa:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 1 taza de frijoles refritos
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 cucharada de aceite

Preparación:

1. Primero, prepara la masa para las pupusas. Mezcla la harina de maíz precocida con el agua y la sal hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante 10 minutos.

2. Mientras tanto, prepara el relleno. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla picada hasta que esté ligeramente dorada. Agrega los frijoles refritos y cocina unos minutos más. Por último, incorpora el queso rallado.

3. Divide la masa en 8 porciones iguales y forma 8 bolitas. Estira cada bola con las manos hasta obtener una tortilla delgada de aproximadamente 12 cm de diámetro.

4. Coloca 2 cucharadas de relleno en el centro de cada tortilla y dobla los bordes para formar una pupusa. Presiona ligeramente con los dedos para sellar la pupusa.

5. Calienta una sartén a fuego medio y coloca las pupusas en la sartén. Cocina por unos minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas.

6. Retira las pupusas de la sartén y disfruta de estas deliciosas pupusas de frijol con queso.

Conclusión

Las pupusas de frijol con queso son un plato saludable, fácil de preparar y perfecto para compartir con tu familia y amigos. Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a todos con un plato típico de la gastronomía Salvadoreña.

¿Qué son las pupusas?

Las pupusas son un plato típico de El Salvador

Las pupusas son unos discos hechos a base de masa de maíz rellenos con diferentes ingredientes, como frijoles con queso, pollo, chicharrón, quesillo, entre otros. Son uno de los platos típicos de El Salvador, reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

¿Cómo se hacen las pupusas de frijol con queso?

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 taza de agua tibia
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de frijol refrito
• 1/2 taza de queso rallado

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la harina de maíz con el agua tibia y la sal hasta obtener una masa homogénea.
2. Divide la masa en 12 porciones iguales.
3. Con ayuda de un rodillo, aplana cada porción de masa hasta formar una pupusa de 3-4 centímetros de grosor.
4. En el centro de cada pupusa agrega 1 cucharada de frijol refrito y 1 cucharada de queso rallado.
5. Con ayuda de los dedos, cierra la pupusa para que el relleno quede bien sellado.
6. En un sartén con aceite caliente, coloca las pupusas una a una y fríelas hasta que se doren.
7. Retira las pupusas del fuego y sírvelas calientes acompañadas con una ensalada.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las pupusas?

Se tardan entre 7 y 10 minutos.

Una vez que la masa esté lista, colocar los rellenos y cerrar las pupusas toma unos 3 minutos. Luego, fríelas en un sartén con aceite caliente hasta que se doren, lo cual suele tomar entre 4 y 7 minutos.

¿Qué se puede acompañar con las pupusas?

Se suelen acompañar con una ensalada de repollo.

Las pupusas de frijol con queso se pueden acompañar con una ensalada de repollo, aderezada con limón, aceite de oliva y sal. También se suelen servir con salsa de tomate o de chile.