Los canelones: receta de la masa
Los canelones son uno de los platos favoritos de todos los amantes de la buena comida. Esta receta de la masa de canelones es muy sencilla de preparar y, además, es perfecta para usar tanto para rellenos dulces como salados. Esta receta es ideal para cualquier ocasión especial, ya sea una cena con amigos o una comida en familia, y se consigue en poco tiempo.
Ingredientes para la masa de canelones
- Una taza de harina de trigo
- Un huevo
- Una cucharada de aceite
- Sal
Preparación de la masa de canelones
Para empezar, tamiza la harina de trigo. Añade una pizca de sal y mezcla los ingredientes. Agrega el huevo y el aceite y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Amasa la masa con la palma de la mano hasta que se forme una bola.
Luego, extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Utiliza un rodillo para aplanar la masa (si lo deseas, puedes utilizar un cortador para hacer la forma de los canelones).
Una vez que la masa esté lista, colócala en una superficie enmantecada y luego enrolla la masa para formar los canelones. Corta con un cuchillo los canelones en trozos de 3 cm de largo y deja que reposen durante unos 20 minutos.
Cuando el tiempo de reposo haya pasado, coloca los canelones en una bandeja para hornear. Rellena los canelones con tu relleno favorito y hornea durante 25 minutos a 180°C.
Y listo, ¡ya tienes tu receta de canelones lista para disfrutar!
Conclusiones
La receta de la masa de canelones es muy sencilla de preparar y es perfecta para usar tanto para rellenos dulces como salados. Esta receta es ideal para cualquier ocasión especial y es un plato que seguro no defraudará a nadie.
¿Cómo se hacen los Canelones?
Masas:
- Ingredientes: Harina de trigo, agua, sal y aceite de oliva.
- Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el agua.
- Añade el aceite de oliva y remueve hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa con las manos hasta conseguir una masa lisa y elástica.
- Deja reposar una media hora.
Rellenos:
- Ingredientes: Carne picada, verduras, tomate, queso y especias.
- Preparación:
- En una sartén, sofríe la carne picada con las verduras.
- Añade el tomate y las especias y deja cocinar a fuego lento.
- Añade el queso y remueve hasta que se mezcle.
¿Cómo se montan los Canelones?
- Extiende la masa sobre una superficie limpia enharinada con un rodillo.
- Corta rectángulos de masa con un cortapastas.
- Coloca una cucharada de relleno en cada rectángulo de masa.
- Cierra los canelones y presiona los bordes para que no se abran.
- Coloca los canelones en una fuente para horno.
- Añade salsa de tomate y esparce queso por encima.
- Hornea durante 20-25 minutos a 180ºC.
