Cocineros Argentinos: Recetas para Celíacos
En Argentina hay una gran variedad de cocineros experimentados que saben todo sobre la elaboración de comidas deliciosas y saludables para los celíacos. Esta condición de salud requiere una dieta estricta que elimina todos los alimentos que contienen gluten. Si estás buscando recetas para celíacos que sean fáciles de preparar, entonces sigue leyendo para descubrir algunas de las recetas más deliciosas creadas por los mejores cocineros argentinos.Empanadas de Carne
Las empanadas de carne son un clásico de la comida argentina. Estas empanadas son fáciles de preparar y a la vez son deliciosas. Si estás buscando una receta para celíacos que sea deliciosa, entonces esta es una excelente opción. Esta receta fue creada por el famoso chef argentino Fernando Speranza. Ingredientes:- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de orégano
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina sin gluten
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de sal
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté cocida. Agregar la salsa de tomate, el pimentón, el orégano, la sal y el agua. Cocinar por otros 5 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un tazón, mezclar la harina sin gluten con el huevo y un poco de agua. Amasar hasta que se forme una masa homogénea y suave.
- Estirar la masa con un rodillo y cortar los discos para hacer las empanadas.
- Rellenar las empanadas con la carne y cerrarlas con los dedos o con un tenedor.
- Poner las empanadas en una bandeja de horno y hornear a 180°C por 20 minutos, o hasta que estén doradas.
Lasagna de Verduras
Esta receta fue creada por el chef argentino Hernán Gipponi, y es una excelente opción para los celíacos. Es un plato nutritivo, saludable y fácil de preparar. Ingredientes:- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 taza de harina sin gluten
- 1/2 taza de leche sin lactosa
- 1 cucharada de sal
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar y cortar las verduras en rodajas finas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar las verduras y cocinar por unos 5 minutos.
- Agregar el tomillo, el orégano, la sal y la leche sin lactosa. Cocinar por otros 5 minutos.
- En un tazón, mezclar la harina sin gluten con un poco de agua. Amasar hasta que se forme una masa homogénea y suave.
- Estirar la masa con un rodillo y cubrir el fondo de una bandeja de horno con la masa.
- Agregar la mezcla de verduras y cubrir con la masa.
- Hornear por 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Conclusión
Como puedes ver, hay muchas recetas para celíacos creadas por los mejores cocineros argentinos. Estas recetas son fáciles de preparar, nutritivas y deliciosas. Si estás buscando recetas para celíacos saludables y deliciosas, entonces estas recetas son una excelente opción para cualquier ocasión.¿Quiénes son los cocineros argentinos más reconocidos?
Respuesta:
Los cocineros argentinos más reconocidos son:
- Francis Mallmann
- Soledad Nardelli
- Fabián Ibarra
- Cecilia Ríos-Lopéz
- Narda Lepes
¿Qué recetas para celiacos puedo preparar?
Respuesta:
Existen muchas recetas para celiacos que puedes preparar, como:
- Arepas con queso
- Panqueques de arroz
- Galletas de avena y pasas
- Tortillas de maíz
- Tostadas de maíz
- Sopas de verduras
¿Qué ingredientes necesito para preparar una tortilla de maíz?
Respuesta:
Para preparar una tortilla de maíz necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
¿Cómo preparar una tortilla de maíz?
Respuesta:
Para preparar una tortilla de maíz necesitas los siguientes pasos:
- Mezcla la harina de maíz con el agua y mezcla bien.
- Agrega el aceite y la sal al gusto.
- Amasa la masa hasta que quede suave.
- Divide la masa en porciones y haz pequeñas bolitas.
- Aplana cada bolita con un rodillo o con tus manos.
- Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina cada tortilla a fuego medio.
- Dale la vuelta a las tortillas y cocina por el otro lado.
- Sirve las tortillas calientes.
¿Qué receta para celiacos recomienda el chef Fabián Ibarra?
Respuesta:
El chef Fabián Ibarra recomienda su receta Tortas Fritas con Queso y Jamón. Esta receta es ideal para los celíacos porque las tortas son hechas con harina de maíz. Esta receta es muy sencilla y se prepara con los siguientes ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua
- 1 huevo
- 1/2 taza de jamón cortado en cubos
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal al gusto
