En Chile, existen muchas recetas típicas que se preparan en la gastronomía de este país. Entre ellas, una de las más populares es la cola de mono, una receta que se remonta a los tiempos de la colonia española. La cola de mono es un plato hecho con carne de cerdo, ajo, cebolla, ají amarillo, pimentón, vino blanco, vinagre y una mezcla de especias. Esta receta es muy sencilla de preparar y su sabor es único.
Los ingredientes de la cola de mono
Para preparar la cola de mono necesitarás los siguientes ingredientes:
1 kg de carne de cerdo picada
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 ají amarillo
1 cucharada de pimentón
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de vinagre
Una mezcla de especias: comino, orégano, cilantro, tomillo y pimienta negra
Preparación de la cola de mono
1. Primero, debes mezclar en un recipiente la carne de cerdo con el ajo, la cebolla, el ají amarillo, el pimentón y la mezcla de especias.
2. Después, agrega el vino blanco y el vinagre. Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar por al menos 30 minutos.
3. Para finalizar, coloca la carne en una sartén con un poco de aceite y cocina a fuego lento hasta que esté bien cocida.
Un plato único y sabroso
La cola de mono es una receta sencilla pero que aporta un sabor único a la mesa. Esta receta se puede acompañar con arroz blanco o con patatas fritas. Su sabor es muy suave y es ideal para disfrutar en familia.
Esperamos que hayas disfrutado con esta receta y que, si tienes la oportunidad, la prepares en tu casa. ¡Seguro que todos los comensales quedarán encantados con la cola de mono!
¿Qué es la cola de mono?
Respuesta: La cola de mono es una tradicional bebida chilena que se prepara a base de vino, brandy, licor de naranja y azúcar.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar la cola de mono?
Respuesta: Para preparar la cola de mono necesitas lo siguiente:
Vino tinto
Brandy
Licor de naranja
Azúcar
Hielo
¿Cómo se prepara la cola de mono?
Respuesta: La cola de mono se prepara de la siguiente manera:
Mezcla 2 partes de vino tinto con 1 parte de brandy y 1 parte de licor de naranja en una coctelera.
Agrega una cucharada de azúcar.
Agrega hielo al gusto.
Agita la mezcla durante unos segundos.
Sirve en un vaso alto.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar para preparar la cola de mono?
Respuesta: Además de los ingredientes básicos, se pueden agregar otros ingredientes como crema de leche, jugo de limón, café, canela, etc.
¿Es necesario agregar azúcar a la cola de mono?
Respuesta: Es completamente opcional agregar azúcar a la cola de mono, puedes agregarla al gusto.
¿Qué se puede servir con la cola de mono?
Respuesta: La cola de mono se puede servir sola o acompañada de galletas, frutos secos, almendras o nueces.
