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Receta de Sopa Paraguaya

La sopa paraguaya es uno de los platos más populares de Paraguay, que combina los sabores de la cocina paraguaya con los ingredientes tradicionales de la gastronomía de la región. Esta receta se caracteriza por su sabor ahumado, resultante del uso de queso y harina de maíz. Esta sopa es una comida nutritiva y sabrosa, ideal para compartir con amigos y familiares. Esta receta es fácil de preparar y seguramente quedarás satisfecho con el resultado final.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa sopa paraguaya tendrás que reunir los siguientes ingredientes:

• 3 tazas de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates maduros picados
• 2 tazas de harina de maíz blanca
• 1 taza de caldo de pollo
• 3 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de cilantro picado

Preparación

Una vez reunidos los ingredientes, procedemos a la preparación de la sopa paraguaya:

1. Calentar el aceite en una olla a fuego medio alto y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. Agregar los tomates y cocinar por unos minutos más.
3. Agregar la harina de maíz y cocinar por unos minutos, removiendo constantemente.
4. Agregar el caldo de pollo, el agua, la sal, la pimienta, el comino, el orégano y el pimentón. Mezclar bien.
5. Agregar la mantequilla y dejar hervir a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Agregar el queso parmesano y mezclar bien.
7. Dejar hervir la sopa durante unos 5 minutos más.
8. Servir caliente, espolvoreando por encima el cilantro picado.

Resultado final

Esta receta nos resulta muy sencilla de preparar y seguro que el resultado final te impresionará, ya que el sabor ahumado de la sopa, combinado con el queso parmesano y los aromáticos tomates, harán de esta receta un auténtico éxito. ¡Disfruta de este plato tan típico de la gastronomía paraguaya!

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar una sopa paraguaya?

Ingredientes:

• 1/2 kilo de harina de maíz
• 1/2 kilo de queso parmesano
• 2 cebollas grandes
• 2 zanahorias grandes
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de orégano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 litros de agua
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar la sopa paraguaya?

Preparación:

1. En una olla grande, añadir el aceite de oliva y la cebolla y sofreír a fuego medio.
2. Agregar el ajo y el pimiento verde y sofreír unos minutos más.
3. Añadir los tomates, la zanahoria y la harina y remover bien.
4. Agregar el agua y dejar hervir. Una vez que hierva, agregar el orégano y salpimentar.
5. Reducir el fuego y dejar cocer por unos 20 minutos hasta que la harina esté cocida.
6. Agregar el queso parmesano y dejar cocer por unos 5 minutos más.
7. Servir la sopa bien caliente.