Deliciosa Mermelada de Damasco Chilena
Esta mermelada de damasco es una receta tradicional chilena muy fácil de preparar. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un desayuno saludable con un sabor dulce. Esta receta es una alternativa perfecta a los panes y mermeladas compradas en la tienda. Es una receta muy simple de hacer pero con un sabor increíble que todos disfrutarán.
Ingredientes
- 2 tazas de damascos desecados
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
Pasos para preparar la mermelada
- En primer lugar, coloque los damascos desecados en un recipiente y cubra con agua caliente. Deje reposar durante al menos 10 minutos para que los damascos se ablanden.
- En una olla mediana, combine el agua, el azúcar morena y los damascos. Lleve a fuego medio y deje hervir por unos 10 minutos.
- Reduzca el fuego a bajo y agregue la canela, la sal y el jengibre. Revuelva bien y cocine a fuego lento por unos 20 minutos, revolviendo a menudo para evitar que se pegue.
- Retire la olla del fuego y deje enfriar la mezcla antes de servir.
Una vez que la mermelada se enfríe, puedes disfrutar de ella con tu desayuno; es una alternativa saludable a la mermelada de la tienda. Esta receta también es una excelente forma de aprovechar los damascos que estén por vencer. Esta receta es muy fácil de hacer y se puede preparar en grandes cantidades para almacenar en la nevera.
Disfruta de esta deliciosa mermelada de damasco chilena con tu desayuno y disfruta de un sabroso y saludable comienzo de día. ¡Esperamos que hayas disfrutado de esta receta!
Mermelada de Damasco Receta Chilena
¿Qué es la mermelada de damasco?
La mermelada de damasco es un delicioso postre chileno hecho con fruta fresca, azúcar, y algunas especias. Esta receta se puede disfrutar solo, o se puede utilizar como topping para muchos postres.
¿Qué ingredientes se necesitan para la receta de mermelada de damasco?
Los ingredientes principales para esta receta son:
- 1 kilo de damascos frescos
- 3 tazas de azúcar
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharaditas de clavo de olor
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de vainilla
¿Qué utensilios se necesitan para hacer la mermelada de damasco?
Para preparar la mermelada de damasco se necesitan los siguientes utensilios:
- Una olla grande
- Una cuchara de madera
- Un tazón grande
- Una espumadera
- Un colador
- Una licuadora
- Unas cuantas botellas de vidrio para envasar la mermelada
¿Cómo se hace la mermelada de damasco?
Paso 1: En primer lugar, lava los damascos con agua fría y luego córtalos en dados. Coloque los trozos de damasco en una olla grande y añada 3 tazas de azúcar, 1 cucharada de canela, 2 cucharaditas de clavo de olor, ½ cucharadita de nuez moscada y ½ cucharadita de vainilla. Mezcle los ingredientes con una cuchara de madera.
Paso 2: Luego, coloque la olla con los ingredientes sobre fuego medio y deje hervir. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme el fondo. Cuando la mezcla comience a hervir, baje el fuego y deje cocinar por 15-20 minutos, hasta que los trozos de damasco se ablanden.
Paso 3: Una vez cocinado, tritúrelo todo con una licuadora. Vuelva a poner la mezcla en la olla y cocine por otros 10 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
Paso 4: Cuando la mermelada esté fría, viértala en las botellas de vidrio previamente esterilizadas. Cierre las botellas y guárdelas en un lugar fresco y seco. La mermelada estará lista para comer en un par de días.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la mermelada de damasco?
Si la mermelada se guarda en un lugar fresco, seco y sin luz, se puede conservar durante varios meses. Sin embargo, es recomendable comerla dentro de los primeros meses para asegurar la calidad.
