Receta de Pasta alla Norma con Ricotta
¿Listo para probar una de las especialidades de la cocina italiana más sabrosas? La pasta alla norma con ricotta es un plato exquisito que ha ganado la aprobación de los amantes de la buena comida. La receta original se originó en Sicilia, pero hoy en día se prepara en toda Italia. Esta receta se caracteriza por su combinación de ricotta y tomates, lo que le da un sabor único y delicioso.
La pasta alla norma es una receta muy sencilla de preparar. Se hace con un tipo de pasta corta, como trozos de macarrones o rigatoni, que se combina con tomates, pimientos, cebolla y una buena cantidad de aceite de oliva. Esta mezcla se acompaña con ricotta y queso parmesano para darle un sabor delicioso.
Ingredientes
- 400 gramos de macarrones cortos
- 2 pimientos rojos, cortados en dados
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 tomates maduros, cortados en dados
- 1 taza de ricotta
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Comience por hervir la pasta en agua con sal. Cuando esté cocida, escurra y reserve.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y sofría hasta que estén dorados.
3. Añadir los pimientos y los tomates y sofríe durante unos minutos. Agregue sal y pimienta al gusto.
4. Agregue la pasta cocida y añada un poco de agua para que se mezcle todo bien. Cocine a fuego medio por unos 5 minutos, removiendo bien.
5. Apague el fuego y agregue la ricotta, el queso parmesano y un poco de aceite de oliva. Revuelva bien para que todos los ingredientes se mezclen.
6. Sirva la pasta alla norma con ricotta caliente y disfruta de esta deliciosa receta italiana.
¡Buon appetito!
¿Qué es la Pasta alla Norma?
Respuesta:
La Pasta alla Norma es un plato tradicional siciliano a base de pasta corta, berenjenas a la parrilla y ricotta salata. Una receta deliciosa y fácil de preparar.¿Cuáles son los ingredientes para preparar la Pasta alla Norma?
Respuesta:
Los ingredientes necesarios para preparar esta receta son los siguientes:- 400 g de pasta corta (penne, ziti, rigatoni)
- 2 berenjenas medianas
- 150 g de ricotta salata
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra recién molida
¿Cómo preparar la Pasta alla Norma?
Respuesta:
Para preparar esta deliciosa receta, sigue los siguientes pasos:- Prepara las berenjenas: Corta las berenjenas en rodajas y colócalas en una bandeja para horno. Rocíalas con un poco de aceite de oliva y sal y hornea a 200°C durante 20-25 minutos.
- Prepara la pasta: Mientras se hornean las berenjenas, cuece la pasta en agua hirviendo con sal al gusto.
- Prepara el aliño: Pica los ajos y mézclalos con el aceite de oliva, la albahaca y el orégano.
- Une los ingredientes: Cuando la pasta esté lista, escúrrela y vierte en una sartén con el aliño. Añade las berenjenas horneadas y vuélcalo todo.
- Sirve: Sirve la Pasta alla Norma caliente, con un poco de ricotta salata encima para añadir sabor.