Deliciosa receta de crepes de pollo con champiñones y salsa bechamel
¡Una receta ideal para los amantes de la cocina! Hoy te mostraremos cómo preparar un delicioso plato de crepes de pollo con champiñones y salsa bechamel. Esta receta es fácil de preparar y puede ser disfrutada tanto por los adultos como por los niños.
Los crepes son una forma deliciosa de preparar un plato saludable y nutritivo. Esta receta es una perfecta combinación de ingredientes para hacer un plato completo. El pollo es una buena fuente de proteínas, los champiñones ofrecen un sabor único y la salsa bechamel aporta un toque de cremosidad al plato.
Ingredientes para 4 personas
- 8 crepes
- 400g de pechuga de pollo desmenuzada
- 200g de champiñones laminados
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa bechamel:
- 50g de mantequilla
- 50g de harina
- 500ml de leche
- Nuez moscada al gusto
Preparación
1. Empezaremos preparando la salsa bechamel. En una sartén a fuego medio, derretimos la mantequilla y añadimos la harina. Removemos bien para evitar que se formen grumos y vamos añadiendo poco a poco la leche hasta obtener una salsa espesa. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Removemos bien y apartamos.
2. En una sartén a fuego medio, calentamos el aceite de oliva y añadimos la cebolla picada. Dejamos que se dore unos minutos. Añadimos la pechuga de pollo desmenuzada y los champiñones laminados. Salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine unos 10 minutos.
3. Precalentamos el horno a 180ºC. En una fuente para horno, colocamos los crepes y los rellenamos con la mezcla de pollo y champiñones. Cubrimos con la salsa bechamel y espolvoreamos con queso rallado.
4. Horneamos durante 20 minutos, hasta que el queso esté dorado. Servimos caliente.
¡Y ya está listo este delicioso plato de crepes de pollo con champiñones y salsa bechamel! Es una receta perfecta para preparar para la cena o para compartir con amigos. ¡Esperamos que os haya gustado nuestra receta!
Receta de crepes de pollo con champiñones y salsa bechamel
¿Qué ingredientes necesito?
- 150g de harina
- 1 huevo
- 250ml de leche
- 50g de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 400g de pechuga de pollo deshilachada
- 200g de champiñones
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 200ml de leche
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparo los crepes?
- En un tazón mezcla la harina, el huevo, la leche, la mantequilla derretida y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte una cucharada de masa.
- Cuando veas que la masa se ha secado, dale la vuelta con una espátula.
- Frige los crepes por ambos lados hasta que estén dorados.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
¿Cómo preparo la salsa bechamel?
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
- Añade la harina y mezcla bien con una cuchara de madera.
- Cuando empiecen a desprenderse burbujas, añade la leche poco a poco removiendo hasta obtener una salsa homogénea.
- Agrega la nuez moscada y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Remueve hasta que llegue a hervir.
¿Cómo preparo el relleno?
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade el pollo deshilachado.
- Sofríe hasta que el pollo esté dorado y retíralo del fuego.
- En la misma sartén, añade los champiñones y el perejil picado.
- Sofríe un par de minutos y añade el pollo previamente preparado.
- Añade la salsa bechamel y mezcla bien los ingredientes.
- Retira del fuego.
¿Cómo armo los crepes?
- En un plato hondo, coloca un crepe.
- Añade una cucharada del relleno de pollo y champiñones.
- Cubre con otro crepe.
- Repite el proceso con los crepes restantes.
- Calienta los crepes armados en la sartén con un poco de mantequilla.
- Sirve caliente.
¿Cómo puedo servir los crepes?
- Los crepes con pollo y champiñones se pueden acompañar con ensalada, puré de papas, arroz blanco o verduras al vapor.
- También se pueden servir con un poco de queso rallado o un chorrito de salsa de tomate.
