Receta de Galletitas de Polenta
Las galletitas de polenta son una delicia casera fácil de preparar y que aporta un toque único a nuestro desayuno o merienda. Una receta ideal para los amantes de las galletitas, que pueden disfrutar de un snack saludable y dulce para comer a cualquier hora del día.
Estas galletas son ricas en carbohidratos, por lo que son una excelente fuente de energía. Además, son ricas en vitaminas y minerales como el hierro, el calcio y el magnesio. Esto las hace una opción saludable para los niños y adultos que buscan una alternativa a los snacks tradicionales.
Ingredientes
- 1 taza de harina de polenta
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de miel
- 2 huevos
Preparación
Lo primero que debemos hacer es pre calentar el horno a 180ºC. Mientras se calienta, mezclamos en un bol la harina de polenta con el azúcar, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservamos.
En otro bol mezclamos el aceite de oliva con la miel y los huevos. Una vez bien mezclados, añadimos la mezcla al bol con los ingredientes secos y mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea.
Ahora, con las manos, formamos bolitas con la masa y las colocamos en una bandeja de horno. Horneamos durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de servir.
Conclusión
Esta receta de galletitas de polenta es la opción ideal para aquellos que buscan un snack saludable y rico. Estas galletas son ricas en carbohidratos, vitaminas y minerales, por lo que son una excelente opción para dar energía a los niños y adultos. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta!
Receta de galletitas de polenta
¿Qué necesitamos para preparar esta receta?
- 2 tazas de harina de avena
- 2 tazas de harina integral
- 1 taza de polenta
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de pasas
¿Cómo preparamos las galletitas de polenta?
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- En un bol mezclamos la harina de avena, la harina integral, la polenta, la sal y el polvo de hornear.
- En otro bol, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una crema.
- Agregamos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.
- Incorporamos al bol con la mezcla anterior la crema de mantequilla y mezclamos bien.
- Agregamos el extracto de vainilla y mezclamos.
- Añadimos las pasas.
- En una bandeja de horno ponemos papel para hornear y, con la ayuda de una cuchara, vamos formando galletitas con la mezcla.
- Horneamos durante 15 minutos.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de servir.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a esta receta?
- Nueces
- Almendras
- Chocolate
- Coco rallado
- Especias como canela, jengibre, nuez moscada, clavo de olor
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar estas galletitas?
- Preparación: 15 minutos.
- Horneado: 15 minutos.
- Total: 30 minutos.
¿Cuánto tiempo se pueden guardar?
- Las galletitas se mantienen frescas durante 5 días en un recipiente hermético.
¿Es una receta saludable?
- Es una receta saludable ya que está hecha de ingredientes saludables como harina de avena, harina integral y polenta.
¿Es una receta vegana?
- No, esta receta no es vegana, ya que contiene mantequilla y huevos.