Receta de la Baguette Francesa
La baguette francesa es uno de los panes más simbólicos de la cultura francesa. Su sabor y textura suaves hacen que sea un pan muy apreciado en todo el mundo. La receta tradicional de la baguette francesa es bastante sencilla de hacer en casa, aunque hay algunos trucos para lograr los mejores resultados. Aquí te explicamos cómo hacer una auténtica baguette francesa.
Ingredientes necesarios para la Baguette Francesa
- 500 g de harina panadera o harina para panes blancos
- 1 sobre de levadura de panadería
- 1 cucharada de sal
- 400 ml de agua templada
Preparación de la Baguette Francesa
Lo primero que hay que hacer es mezclar la harina con la levadura y la sal en un bol amplio. A continuación, añadimos el agua templada y mezclamos con las manos hasta conseguir una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, podemos añadir un poco más de agua.
Una vez que tenemos la masa, la amasamos durante unos 10 minutos. Esto nos permitirá conseguir una textura elástica y suave. Después de amasar la masa, deberíamos dejarla reposar durante unas 2 horas en un lugar templado, con un paño sobre ella, para que la masa se hinche y fermente.
Una vez que la masa ha doblado su tamaño, la dividimos en 4 porciones iguales. Estas porciones las trabajamos con las manos para conseguir una forma alargada. Después, las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Horneamos las baguettes durante 30 minutos a 220°C. Para conseguir una superficie crujiente, podemos añadir un poco de agua al fondo del horno antes de introducir las baguettes.
Una vez horneadas las baguettes, las sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez enfriadas, estarán listas para servir.
Conclusión
Seguir esta receta de baguette francesa nos permitirá disfrutar en casa de un auténtico pan francés. Para conseguir los mejores resultados, es importante respetar los tiempos de fermentación y horneado.
¿Qué necesitamos para preparar una receta de pan francés Baguette?
Respuesta:
- 500 gramos de harina de trigo
- 300 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 15 gramos de levadura fresca
- 2 cucharadas de aceite
¿Cómo preparar un pan francés Baguette?
Respuesta:
- Mezcla la harina con la sal en un bol.
- En un recipiente aparte mezcla el agua con el azúcar y la levadura.
- Agrega el contenido del recipiente al bol con la harina y mezcla todo.
- Añade el aceite y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar la masa durante unos 15 minutos.
- Extiende la masa con un rodillo hasta obtener un rectángulo.
- Enrolla la masa hasta obtener una forma alargada.
- Coloca la baguette en una bandeja para hornear y deja reposar durante unos 30 minutos.
- Hornea durante 20 minutos a 200°C.
