Goulash, la receta de Ariel Rodríguez Palacios
El goulash es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. Un guiso sabroso y reconfortante que se elabora con carne, verduras y especias. Esta receta, que ha sido transmitida de generación en generación, ha sido reinventada por el chef Ariel Rodríguez Palacios, quien ha dado un toque moderno a esta antigua receta.
Ariel Rodríguez Palacios es un chef español que ha trabajado en restaurantes de renombre como el famoso restaurante El Celler de Can Roca. Su pasión por la cocina lo ha llevado a innovar con las recetas tradicionales, como el goulash.
La receta arielrodriguezpalacios
Para preparar este goulash, comenzaremos por picar los ingredientes. Necesitamos media cebolla, un pimiento rojo y una zanahoria. Una vez picados los ingredientes, los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Una vez la verdura esté sofrita, añadimos la carne de ternera. Dejamos que se cocine unos minutos para que se dore. Luego, añadimos una cucharada de pimentón, una cucharada de tomillo, sal y pimienta al gusto. Seguidamente, incorporamos un vaso de vino blanco y un vaso de caldo de carne.
Dejamos que todos los ingredientes se cocinen unos minutos. Una vez estén listos, servimos el goulash con una guarnición de patatas fritas. También es posible servirlo con una ración de arroz blanco o una ensalada. ¡Ya está listo para servir!
Beneficios de comer goulash
El goulash es un plato nutritivo y saludable, rico en proteínas, vitaminas y minerales. Además, es una receta sencilla y económica. Por tanto, es una excelente opción para los días en los que no tengamos mucho tiempo para cocinar y queramos disfrutar de un plato reconfortante. Por otra parte, también es una receta muy versátil que se puede servir con una amplia variedad de guarniciones.
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de Goulash de Ariel Rodríguez Palacios. ¡No olvides dejar tu comentario y compartirla con tus amigos!
¿Qué es el goulash?
Respuesta:
El goulash es un plato tradicional húngaro a base de carne de ternera guisada, cebolla y pimientos con una salsa especiada. Se sirve calentito y suele acompañarse de patatas o pan.
¿Cuál es la receta del goulash de Ariel Rodríguez Palacios?
Respuesta:
La receta del goulash de Ariel Rodríguez Palacios es la siguiente:
- Ingredientes:
- 1 kilo de carne de ternera
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 3 pimientos rojos
- 3 patatas medianas
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de cilantro seco
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de orégano
- Aceite de oliva
- Sal
- Instrucciones:
- Picar la cebolla y los ajos.
- Cortar la carne en dados y salarla.
- En una olla a fuego medio, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, los ajos y los pimientos.
- Cuando la cebolla esté dorada, añadir la carne y dejar que se cocine.
- Añadir las especias e incorporar las patatas cortadas en dados.
- Cocinar durante unos 20 minutos removiendo de vez en cuando.
- Servir caliente y acompañado de pan.
¿Qué especias se utilizan para hacer el goulash de Ariel Rodríguez Palacios?
Respuesta:
Para hacer el goulash de Ariel Rodríguez Palacios se necesitan las siguientes especias:
- Pimentón dulce
- Comino
- Cilantro seco
- Canela
- Orégano
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el goulash?
Respuesta:
El tiempo necesario para preparar el goulash de Ariel Rodríguez Palacios depende del tamaño de los ingredientes y de la potencia del fuego, pero en general se tarda unos 30 minutos.
¿Qué se necesita para acompañar el goulash?
Respuesta:
El goulash de Ariel Rodríguez Palacios se suele acompañar de patatas o pan.
¿Es necesario usar aceite para hacer el goulash?
Respuesta:
Sí, es necesario usar aceite de oliva para hacer el goulash de Ariel Rodríguez Palacios.
