Receta empanada gallega de galicia



Receta de empanada gallega de Galicia

La empanada gallega es uno de los platos más emblemáticos de Galicia. Esta receta es una auténtica delicia que se prepara con carne o pescado y su relleno suele variar según la zona y el gusto de la persona que la prepara. Es uno de los platos más tradicionales de esta comunidad autónoma y se puede encontrar en cualquier restaurante gallego.

Para preparar la empanada gallega necesitaremos los siguientes ingredientes:

Cómo preparar la empanada gallega

Lo primero que tenemos que hacer para preparar la empanada gallega es mezclar la harina, la manteca, el huevo, el agua y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea. Una vez hecho esto, la dejaremos reposar durante unos minutos para que se ablande. Mientras tanto, prepararemos el relleno de carne o pescado con las verduras.

Cuando la masa esté lista, la extenderemos con un rodillo sobre una superficie lisa enharinada hasta obtener una lámina fina. Luego, colocaremos el relleno sobre la masa y, con la ayuda de un tenedor, enrollaremos los bordes para cerrar la empanada. Por último, pintaremos la superficie con huevo batido para que le dé un color dorado al hornear.

Una vez hecho esto, la llevaremos al horno precalentado a unos 200 grados hasta que esté bien hecha. La empanada gallega estará lista para servir mientras esté caliente. Se suele servir como acompañamiento en platos principales, como la cazuela de marisco o el cocido gallego.

Consejos y trucos

Para que la empanada gallega quede crocante y con un sabor exquisito, es recomendable dejar reposar la masa durante unos minutos antes de extenderla. Además, para darle un toque especial, se pueden añadir algunos ingredientes como almendras, aceitunas o anchoas.

Otro consejo importante es no abusar del relleno, ya que si se carga demasiado puede acabar deshaciéndose al hornear. Por último, no se debe dejar la empanada en el horno durante demasiado tiempo para evitar que se queme.

La empanada gallega es un plato tradicional de Galicia que se prepara con harina, manteca, huevo y un relleno de carne o pescado. Su preparación es sencilla y el resultado es una delicia que hará las delicias de toda la familia. ¡A disfrutar!



¿Qué es una empanada gallega?

Una empanada gallega es una variedad de empanada gallega, un plato tradicional de Galicia, España. Se trata de una tarta rellena de carne, verduras, hierbas y especias, generalmente cocinada al horno.

¿Cuáles son los ingredientes principales?

Los ingredientes principales para una empanada gallega son:

¿Cómo se prepara una empanada gallega?

Para preparar una empanada gallega, primero hay que preparar la masa. Mezcle harina con agua, sal y aceite de oliva para formar una masa suave. Luego, estire la masa y forre un molde con ella. Después, prepare el relleno. Mezcle la carne de cerdo picada con cebolla, ajo, pimiento, tomate frito, vino blanco, huevo y caldo de carne. Rellene el molde con esta mezcla y coloque la tapa de masa. Hornee hasta que la empanada esté dorada y lista para servir.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar una empanada gallega?

Dependiendo del tamaño y del horno, una empanada gallega tarda de 20 a 40 minutos en hornearse.

¿Qué se puede acompañar con una empanada gallega?

Una empanada gallega se puede acompañar con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla, o con una salsa de tomate o mayonesa.

¿Es una receta saludable?

Sí, la receta de la empanada gallega es saludable porque la carne de cerdo picada, la verdura y el aceite de oliva son alimentos nutritivos.

¿Es un plato apto para vegetarianos?

No, la receta de la empanada gallega no es apta para vegetarianos, ya que contiene carne de cerdo picada.