¿Estás buscando una receta tradicional para preparar una comida espectacular para tus amigos y familiares? ¡Entonces el locro casero es justo lo que necesitas!
El locro es un plato tradicional de la región andina de Sudamérica, hecho principalmente con maíz, carne, verduras y hierbas. Esta receta ha sido pasada de generación en generación y es un plato favorito en muchas partes del continente.
Ingredientes:
2 tazas de maíz dulce
1/4 de taza de aceite de oliva
1/2 cebolla picada
2 tomates picados
1/2 libra de carne molida
1/2 taza de arvejas congeladas
1/2 taza de papas cocidas y picadas
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de orégano
1/4 de taza de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto.
Agrega la cebolla y los tomates, saltea por unos minutos.
Agrega la carne molida, saltea hasta que esté cocida.
Añade el maíz y las arvejas, saltea por unos minutos.
Agrega la papa, el comino, el orégano, el cilantro, la sal y la pimienta.
Reduce el fuego a medio y cocina por unos 10 minutos.
Sirve caliente con una porción de arroz blanco.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso locro casero para disfrutar con tu familia y amigos. El locro es un plato muy nutritivo que está lleno de sabores ricos y es una excelente opción para aquellos que buscan comidas saludables.
¡Esperamos que disfruten de este delicioso plato tanto como nosotros!
¿Qué ingredientes necesito para hacer un locro casero?
Ingredientes:
1 kilo de carne de cerdo en trozos
2 kilos de papas
4 cebollas grandes
2 pimientos verdes
1 calabaza
1 lata de maíz
2 cucharadas de ají molido
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Agua
¿Cómo preparo el locro casero?
Preparación:
Pon los trozos de carne a cocinar en una olla con agua.
Una vez que la carne esté cocida, agrega las papas, la cebolla, el pimiento y la calabaza cortados en trozos.
Añade la lata de maíz y el ají molido.
Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Deja cocinar en fuego medio durante 30 minutos.
Una vez cocinado, sirve caliente.
¿Qué otras verduras se pueden usar para preparar el locro casero?
Otras verduras:
Porotos: pueden agregarse para aportar más sabor al plato.
Zapallo: se puede usar en lugar de calabaza para aportar un sabor diferente.
Choclo: se puede añadir para aportar un sabor más suave al locro.