Sopa de Remolacha Rusa: Una Deliciosa Receta para Compartir
¿Estás buscando una receta sencilla para preparar una sopa de remolacha rusa? Esta receta es ideal para aquellos que estén buscando una comida saludable y deliciosa para compartir con amigos y familiares. Esta receta es fácil de preparar y es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta.
Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, cortada en cubitos
2 dientes de ajo, machacados
2 remolachas grandes, peladas y cortadas en cubitos
1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
2 tazas de agua
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de perejil fresco, picado finamente
Preparación
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega las remolachas, la zanahoria, el agua, el jugo de limón, la sal y la pimienta y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
Retira la cacerola del fuego y tritura la sopa hasta que quede suave.
Vuelve a poner la cacerola al fuego y cocina por otros 5 minutos, o hasta que la sopa esté caliente.
Agrega el perejil y sirve caliente.
¡A disfrutar!
La sopa de remolacha rusa es una excelente opción para aquellos que busquen comidas saludables, aunque también es una receta deliciosa que podrás compartir con tus amigos y familiares. ¡Esperamos que disfrutes tanto de su sabor como de su preparación!
¿Qué ingredientes necesitas para hacer sopa de remolacha rusa?
Ingredientes:
1/4 taza de mantequilla
1/4 taza de harina
2 tazas de caldo de pollo
2 tazas de leche
3/4 taza de zanahorias, picadas
3/4 taza de remolacha, cortada en cubitos
1/2 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de perejil, picado
¿Cómo preparar sopa de remolacha rusa?
Pasos:
Calienta la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
Añade la harina, revuelve para formar una pasta.
Agrega el caldo de pollo y la leche, remueve hasta que la mezcla hierva.
Agrega las zanahorias, remolacha, cebolla, ajo, sal, pimienta y nuez moscada.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Agrega el perejil y revuelve.
Sirve caliente.
¿Cómo conservar la sopa de remolacha rusa?
Instrucciones:
Deja enfriar la sopa.
Transfiere a un recipiente hermético.
Refrigera hasta por 5 días.
En caso de congelarla, extiéndela en un recipiente apto para congelador.
Cúbrela con una lámina de plástico o con una tapa hermética.
