Albondigas de lentejas veganas, ¡la receta más saludable y deliciosa!
En el blog de Eat-Me.es queremos enseñarte a preparar uno de los platos más deliciosos y saludables que existen: las albóndigas de lentejas veganas. Esta receta está pensada para los amantes de la comida saludable, ya que son un plato nutritivo, bajo en grasas y rico en proteínas vegetales.
Ingredientes
250 gr. de lentejas.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de perejil.
1 cucharada de harina integral.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.
Preparación
Ponemos a remojar las lentejas durante unas 8 horas.
Cortamos la cebolla y los ajos muy finos y los ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Añadimos las lentejas ya remojadas y las cocinamos durante unos 10-15 minutos.
Añadimos el perejil y la harina integral y dejamos cocinar unos minutos más.
Retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar.
Una vez frío, lo pasamos por la picadora para triturarlo.
Con la masa que nos queda formamos las albóndigas con las manos.
Las ponemos en una sartén con un poco de aceite y las freímos a fuego lento hasta que estén doradas.
Las albondigas de lentejas veganas están listas para servir.
Consejos
Si quieres que las albóndigas queden más suaves, puedes añadir una patata cocida al triturar la masa.
Puedes acompañar las albóndigas con una ensalada de verduras o una salsa de tomate casera.
Si no eres vegano, puedes añadir huevo para que queden más compuestas.
Conclusión
Las albóndigas de lentejas veganas son una receta ideal para los amantes de la comida saludable. Son fáciles de preparar, nutritivas y muy deliciosas. Si quieres preparar un plato sano y nutritivo para toda la familia, esta receta es ideal. ¡Prepáralas y sorprende a todos con su sabor!
¿Qué ingredientes necesitas para preparar albóndigas de lentejas veganas?
Ingredientes:
1 taza de lentejas cocidas
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de harina de garbanzos
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparar las albóndigas de lentejas veganas?
Preparación:
En un recipiente, mezcla las lentejas cocidas, la cebolla, el ajo, el perejil, la harina de garbanzos, el aceite de oliva, el comino, sal y pimienta.
Una vez mezclado bien, forma con las manos pequeñas albóndigas.
Coloca las albóndigas en una sartén con un poco de aceite de oliva y cocínalas a fuego medio hasta que estén doradas.
Sirve caliente.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a las albóndigas de lentejas veganas?
Otros ingredientes:
Especias: como el cilantro, la menta, el curry, la canela, etc.
Frutos secos: como nueces, almendras, piñones, etc.
Vegetales: como calabacines, zanahorias, tomates, etc.
Legumbres: como garbanzos, frijoles, guisantes, etc.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las albóndigas de lentejas veganas?
Tiempo de cocción:
Las albóndigas de lentejas veganas tardan unos 15 minutos en cocinarse.
¿Cómo se pueden servir las albóndigas de lentejas veganas?
Sugerencias de servir:
Con una ensalada.
Con una cazuela de verduras.
Con arroz blanco o integral.
Con un puré de patatas.
Con pan o pan tostado.
¿Cuáles son los beneficios de las albóndigas de lentejas veganas?