Receta de consomé de camarón
¿Estás en busca de una receta fácil y sabrosa para disfrutar una comida rica y saludable? Entonces esta receta de consomé de camarón es justo lo que necesitas. Esta sopa es una receta tradicional de México que se ha hecho popular en todo el mundo. Es una receta sencilla que se prepara en unos pocos pasos y seguramente te encantará el sabor. Además, es una receta saludable que contiene muchos nutrientes.
La clave para preparar un consomé de camarón sabroso es seleccionar los ingredientes adecuados. El camarón es el ingrediente principal, así que elige camarones frescos y de buena calidad. Para darle sabor a la sopa, se agrega una base de cebollas, ajo, jitomate y cilantro. Se pueden agregar otros ingredientes como chiles jalapeños, pimientos, apio y zanahoria para darle al consomé un toque especial.
Ingredientes
- 1 kilo de camarones frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 jitomates, picados
- 1/2 taza de cilantro, picado
- 2 chiles jalapeños, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 zanahoria, picada
- 2 litros de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Comienza por la limpieza de los camarones. Retirar las cabezas y las patas, luego lavar y dejar en un tazón.
2. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el jitomate, el cilantro, los chiles jalapeños, el pimiento, la zanahoria y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos 5 minutos, hasta que los vegetales estén suaves.
3. Agrega los camarones y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 5 minutos, hasta que los camarones estén cocidos.
4. Agrega el agua y deja hervir a fuego alto. Cubre con una tapa y baja el fuego a medio-bajo. Deja cocinar por 20 minutos.
5. Apaga el fuego y deja enfriar. Cuando esté frío, colar el consomé para retirar los vegetales y los camarones.
6. Calienta el consomé en una olla a fuego medio y añade los camarones y los vegetales. Cocina por 5 minutos a fuego lento.
7. Sirve el consomé de camarón caliente y disfruta.
Recomendaciones
Para darle un toque especial a la sopa, se recomienda servirlo con una cucharada de crema agria, unas gotas de limón o una cucharada de salsa chimichurri. También se pueden agregar trozos de aguacate al servir para aportar un sabor más cremoso. Si deseas una sopa más rica en nutrientes, puedes añadir una taza de arroz al cocinar la sopa. ¡Es una receta deliciosa y saludable!
Receta de Consome de Camarón
¿Qué ingredientes se necesitan?
- 1 libra de camarones pelados y sin cabeza
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 cucharada de sal
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/4 taza de alcaparras
- 2 tomates medianos pelados y picados
¿Cómo se prepara el consomé?
- En una cacerola grande, añade los camarones, el agua, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el vino blanco, la sal y la pimienta.
- Coloca la olla a fuego medio y deja hervir durante 10 minutos.
- Reduce el fuego y agrega el perejil, las alcaparras y los tomates.
- Deja cocinar por otros 5 minutos.
- Retira del fuego y deja reposar por 10 minutos.
- Cuela el consomé con un colador fino para retirar los desechos.
- Sirve el consomé en un plato hondo, acompañado de los camarones.
¿Cuánto tiempo lleva preparar el consomé?
El consomé toma alrededor de 25 minutos para prepararse.
¿Es difícil preparar el consomé?
No, esta receta de consomé de camarón es muy sencilla de preparar.
¿Qué se puede servir con el consomé?
El consomé se puede servir con pan tostado, una ensalada verde, arroz blanco o una pasta.
¿Es un plato saludable?
Sí, el consomé es un plato saludable ya que está hecho con ingredientes frescos y saludables.
¿Se puede congelar el consomé?
Sí, el consomé se puede congelar en un recipiente hermético por hasta 2 meses.
