Receta de Pique Macho, el plato típico boliviano
Pique Macho es un plato típico de la gastronomía boliviana, que te hará viajar a través de los sabores de este hermoso país. Una combinación entre carnes y papas, acompañada de una deliciosa salsa hecha con tomates, ajíes y cebollas. Su nombre se debe a la forma en que se presenta el plato, ya que se asemeja a una “pelea” entre la carne y las papas.
El Pique Macho es un plato que se puede preparar con diferentes tipos de carne, como carne de vacuno, cerdo, pollo y hasta cordero. También es posible prepararlo con vegetales como el tomate, la cebolla, el ajo y el ají. Esta receta es fácil y rápida de preparar, y es ideal para servir a la hora de una comida o cena en familia.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de vacuno, cerdo o pollo
- 2 cebollas grandes
- 4 tomates maduros
- 2 ajíes picados
- 2 dientes de ajo
- 3 papas medianas
- 1 taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En primer lugar, cortar la carne en cubos pequeños y sazonarla con sal y pimienta. A continuación, pelar y cortar las papas en cubos medianos. En una sartén, calentar el aceite y freír la carne hasta que esté bien dorada. Una vez lista, retirarla de la sartén y reservar.
En la misma sartén, freír la cebolla y los ajíes picados hasta que estén suaves. Agregar los dientes de ajo y los tomates y dejar cocinar por unos minutos. A continuación, agregar la carne y las papas y mezclar bien todos los ingredientes. Dejar cocinar unos minutos más y servir caliente.
El Pique Macho es un plato típico de la gastronomía boliviana, ideal para compartir en una comida o cena en familia. Esta receta es fácil de preparar y se puede hacer con diferentes tipos de carne, como carne de vacuno, cerdo, pollo y hasta cordero. ¡Anímate a prepararlo en casa y disfruta de los sabores de Bolivia!