Receta de deliciosos escalopes de ternera
¿Estás buscando una forma de preparar una receta saludable y deliciosa? ¡Los escalopes de ternera son una excelente opción! Esta carne magra es una fuente saludable de proteínas, hierro y vitaminas, y es fácil de preparar. Los escalopes de ternera son versátiles y se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Desde una comida rápida hasta una receta gourmet, puedes adaptar esta receta a tu gusto. A continuación, te presentamos nuestra receta favorita para preparar deliciosos escalopes de ternera.Ingredientes
- 4 escalopes de ternera
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 50 gramos de nueces picadas
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 50 gramos de pan rallado
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
- Comienza por salar y pimientar los escalopes de ternera.
- En un plato hondo, mezcla el pan rallado con las nueces picadas y el queso parmesano rallado. Mezcla bien.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los dientes de ajo y rehoga unos minutos.
- En un plato hondo, coloca los escalopes de ternera y cubre con la mezcla de pan rallado, nueces y queso parmesano.
- En la misma sartén, añade la mantequilla. Cuando esté derretida, coloca los escalopes y fríe hasta que estén dorados, unos 3 o 4 minutos por lado.
- Cuando estén listos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Espolvorea con el perejil picado y sirve.
Consejos
- Puedes añadir un toque de sabor a la receta añadiendo algunas hierbas frescas, como el tomillo o el romero.
- Si lo prefieres, puedes hornear los escalopes en lugar de freírlos. Simplemente añade un poco de aceite de oliva al plato con la mezcla de pan rallado y queso, y coloca los escalopes en una bandeja para hornear. Hornea a 200°C durante 25 minutos.
- Los escalopes de ternera quedan exquisitos acompañados de una buena ensalada o verduras al vapor.
Conclusion
Los escalopes de ternera son una receta saludable y deliciosa que se puede preparar de muchas formas diferentes. ¡Ya tienes todos los ingredientes y la receta para preparar tus propios escalopes de ternera! ¡Disfruta de tu comida!Preguntas y respuestas sobre cómo preparar escalopes de ternera
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar escalopes de ternera?
Para preparar escalopes de ternera necesitarás:
- 1 kg de escalopes de ternera
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 50 g de mantequilla
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de ternera
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de tomillo
- Perejil
- Pimienta
- Sal
¿Cómo se preparan los escalopes de ternera?
Los escalopes de ternera se preparan de la siguiente manera:
- Salpimienta los escalopes de ternera y enharínalos.
- Corta las cebollas en aros y el ajo en láminas finas.
- Calienta la mantequilla en una sartén y fríe los escalopes hasta que estén dorados. Retíralos y añade las cebollas y el ajo a la misma sartén.
- Cuando estén doradas, añade el vino blanco y deja reducir. Agrega el caldo de ternera y el tomillo, mezcla bien y añade el perejil y la harina.
- Deja cocer a fuego lento durante 15 minutos. Finalmente añade los escalopes de ternera y deja cocer durante otros 5 minutos.
¿Cómo se sirve la receta de escalopes de ternera?
Los escalopes de ternera se sirven acompañados de una guarnición de patatas fritas, arroz o ensalada.
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse esta receta?
Esta receta tarda aproximadamente 20 minutos en prepararse.
¿Qué utensilios se necesitan para preparar escalopes de ternera?
Para preparar escalopes de ternera se necesita una sartén, una cuchara y un tenedor.
¿Es necesario pelar la ternera antes de prepararla?
No es necesario pelar la ternera antes de prepararla.
¿Qué se puede añadir para dar sabor a los escalopes de ternera?
Para dar sabor a los escalopes de ternera se pueden añadir hierbas aromáticas como el tomillo, el perejil, la cebolla, el ajo, etc.
