Receta de frijoles de Gastón Acurio
¿Busca una receta fácil y sabrosa para preparar frijoles? Entonces ¡esta receta de frijoles de Gastón Acurio es para usted! Esta receta de frijoles es muy sabrosa y fácil de preparar. Está llena de sabor y es una excelente opción para un almuerzo o cena.
Gastón Acurio es un chef peruano conocido mundialmente. Ha abierto restaurantes en todo el mundo y ha escrito un montón de libros de cocina. Por lo tanto, ¡puede estar seguro de que esta receta de frijoles de Gastón Acurio estará llena de sabor y es una excelente opción para disfrutar en su mesa!
Ingredientes
- 200 gramos de frijoles cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de zanahorias picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro para decorar
Preparación
1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríelos por unos minutos hasta que estén suaves. Agrega las zanahorias y cocina por unos minutos más.
2. Añade los frijoles cocidos y revuelve. Agrega el pimentón, el comino molido, la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto. Revuelve todo hasta que esté bien mezclado.
3. Cocina por algunos minutos más hasta que los frijoles estén calientes. Apaga el fuego y agrega el cilantro. Sirve inmediatamente con arroz blanco.
Conclusión
Esta receta de frijoles de Gastón Acurio es sencilla y muy sabrosa. Está llena de sabor y es una excelente opción para un almuerzo o cena. Esta receta es muy fácil de preparar y le gustará a toda la familia. ¡Esperamos que disfrutes esta receta!
Preguntas y Respuestas sobre la Receta de Frijoles de Gastón Acurio
¿Cuáles son los ingredientes principales de la receta?
Los ingredientes principales son: un kilo de frijoles, dos cebollas, cuatro ajíes, un poco de ajo, un tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.
¿Qué tipo de frijoles se usan para esta receta?
Se recomienda usar frijoles blancos peruanos.
¿Cuál es el paso a seguir para preparar la receta?
Los pasos para preparar la receta son los siguientes:
- Lavar los frijoles y dejarlos en remojo durante unas 8 horas.
- Hervir los frijoles con sal y pimienta.
- Picar la cebolla, el ajo y los ajíes y freirlos en aceite de oliva.
- Añadir el tomate picado y dejar cocinar.
- Agregar la mezcla de cebolla, ajo y ajíes a los frijoles hervidos y dejar cocinar por 15 minutos.
¿Es necesario agregar algún condimento extra?
No es necesario agregar ningún condimento extra, pero sí se pueden agregar hierbas como el tomillo, el orégano o la albahaca.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar la receta?
En total, la receta demora unas 2 horas para preparar, entre el tiempo de remojo, cocción y preparación.
¿Cuáles son las mejores formas de servir los frijoles?
Los frijoles pueden servirse como acompañamiento para carnes, pescados, arroces o como plato principal.
¿Qué tipo de vino se recomienda para acompañar la receta?
Se recomienda un vino tinto suave, como el Cabernet Sauvignon.
