¡Deliciosa Pastafrola de Matías Chavero!
Si estás buscando una receta para sorprender a tu familia y amigos, ¡esta es la ideal! La pastafrola de Matías Chavero es sin duda una de las mejores recetas que puedes preparar para darle un toque de sabor argentino a tus reuniones. Esta deliciosa receta es una variación de la clásica pastafrola argentina, con un toque de distinción que la hace única.
Esta receta es muy sencilla y no requiere mucho tiempo para prepararla, además de tener un sabor increíble. Se trata de una tarta con una base de masa de hojaldre rellena de una mezcla de frutas y cubierta con una capa de merengue.
Ingredientes:
- Masa de hojaldre: 4 tazas de harina, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas de manteca, 1/2 taza de agua fría y 2 huevos.
- Relleno: 1 kilo de ciruelas, 1/2 kilo de duraznos, 1/2 kilo de manzanas, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela, 1 cucharada de maicena y el zumo de 1 limón.
- Merengue: 4 claras de huevo, 1/2 taza de azúcar y 1 cucharadita de vainilla.
Preparación:
Para comenzar, en un recipiente, mezcla la harina con el azúcar, la sal y la manteca. Luego, agrega el agua fría y los huevos y amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea. Esta masa debe reposar durante 30 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno. En una olla, agrega las frutas peladas y cortadas en cubos junto con el azúcar, la canela, la maicena y el zumo de limón. Cocina a fuego lento durante 10 minutos para que las frutas se ablanden. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que la masa haya reposado, estírala con un rodillo y colócala en un molde para tartas. Cubre el fondo y los bordes con la masa y agrega el relleno de frutas. Por último, prepara el merengue. Bate las claras de huevo con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla esponjosa. Cubre la tarta con el merengue y hornea en el horno precalentado a 180°C durante 25 minutos.
Una vez lista, tu pastafrola de Matías Chavero estará lista para servir. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
¿Qué es la Pastafrola Matías Chavero?
Respuesta:
La Pastafrola Matías Chavero es una receta argentina tradicional de un postre dulce que consiste en una base de masa de hojaldre, rellena de frutas y cubierta con una crema pastelera.¿Qué ingredientes son necesarios para la receta?
Respuesta:
Los ingredientes necesarios para la receta de la Pastafrola Matías Chavero son:- Para la masa: 400 gramos de harina, 200 gramos de manteca, 1 cucharadita de sal, 4 cucharadas de azúcar, 1 huevo y 2 cucharadas de agua fría.
- Para el relleno: 1 kilo de frutas desecadas como ciruelas, pasas, y albaricoques.
- Para la crema pastelera: 2 litros de leche, 1 taza de azúcar, 6 yemas de huevo, 4 cucharadas de harina, 1 cucharada de maicena y 2 cucharadas de esencia de vainilla.
¿Cómo se prepara la Pastafrola Matías Chavero?
Respuesta:
Los pasos para preparar la Pastafrola Matías Chavero son los siguientes:- En un recipiente mezclar la harina, la manteca, la sal y el azúcar.
- Agregar el huevo y el agua fría hasta formar una masa homogénea.
- Enharinar una superficie plana y estirar la masa con un rodillo hasta formar una lámina de 1 cm de espesor.
- Forrar un molde con la masa.
- Revolver todas las frutas desecadas en un bol.
- Colocar las frutas sobre el molde y hornear a 180°C durante 25 minutos.
- Mientras se hornea, preparar la crema pastelera mezclando la leche, el azúcar, las yemas de huevo, la harina, la maicena y la esencia de vainilla.
- Una vez horneada, agregar la crema pastelera sobre el pastel y hornear durante 15 minutos más.
- Dejar enfriar y servir.
