Un kuchen es una tarta típica de América del Sur elaborada con una masa de harina de pan dulce, generalmente con crema pastelera, frutas y cubierta de azúcar impalpable.
¿Qué ingredientes se necesitan para un Kuchen con crema pastelera?
Respuesta:
Para la masa:
1 kilo de harina
500 gramos de mantequilla
5 huevos
200 gramos de azúcar
Un poco de sal
Para la crema pastelera:
4 yemas de huevo
300 ml de leche
120 gramos de azúcar
50 gramos de harina de maíz
Una rajita de canela
¿Cómo preparar la masa del Kuchen?
Respuesta:
Para preparar la masa del Kuchen con crema pastelera, en primer lugar mezcla la harina, la mantequilla y la sal en un bol. A continuación, agrega los huevos y el azúcar y amasa hasta que obtengas una masa homogénea. Cuando esté lista, extiende la masa con un rodillo y déjala reposar por unos minutos. Después, cúbrela con papel de horno y hornea a 200°C durante unos 20 minutos.
¿Cómo preparar la crema pastelera?
Respuesta:
Para preparar la crema pastelera, primero pon la leche en una cazuela a fuego medio. Mientras se calienta, mezcla en un cuenco las yemas de huevo con el azúcar y la harina de maíz. Cuando la leche esté caliente, extiéndela sobre la mezcla de huevo y remueve con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Entonces, vuelve a poner la mezcla en la cazuela y remuévela sin parar hasta que espese. Por último, añade la rajita de canela y deja enfriar.
¿Cómo decorar el Kuchen con crema pastelera?
Respuesta:
Una vez que la masa y la crema pastelera estén listas, es el momento de armar el Kuchen. Primero, coloca la masa en un molde y cúbrela con la crema pastelera. Después, sírvete de tu imaginación para decorar con frutas de tu preferencia. Finalmente, espolvorea un poco de azúcar impalpable y hornea a 200°C durante unos 30 minutos.
