Macarons de Osvaldo Gross: ¡una receta para deleitar a los sentidos!
Los macarons son una delicia dulce que nace de una mezcla de harina de almendras y avellanas, azúcar y claras de huevo. Esta receta de macarons de Osvaldo Gross es una de las más populares en la gastronomía argentina por su sabor y textura única. ¡Un verdadero deleite para los sentidos!
Ingredientes:
- 200 g de polvo de almendras
- 200 g de azúcar impalpable
- 200 g de claras de huevo
- 30 g de azúcar glass
- 2 cucharadas de almíbar
- Colorante alimentario
Preparación:
Para empezar esta receta de macarons de Osvaldo Gross, primero debemos mezclar los polvos de almendras y el azúcar impalpable en un recipiente. Una vez hecho esto, agregamos las claras de huevo y batimos con una batidora hasta obtener una masa homogénea. A continuación, agregamos el azúcar glass y el almíbar y batimos hasta que esté todo bien incorporado. Por último, agregamos el colorante alimentario y mezclamos bien con una espátula.
Ahora pasamos a la etapa de horneado. En este punto, debemos colocar la masa en una manga pastelera con una boquilla y colocar los macarons en una bandeja para hornear previamente engrasada con mantequilla. Horneamos en el horno precalentado a 180°C durante 12 minutos. Una vez hecho esto, sacamos los macarons del horno y los dejamos enfriar antes de rellenarlos.
Para el relleno, podemos utilizar la crema de mantequilla o cualquier otra crema de nuestra preferencia. Colocamos la crema en una manga pastelera con una boquilla y rellenamos los macarons con ella. Una vez rellenos, los dejamos enfriar durante al menos una hora antes de servirlos.
¡A disfrutar!
Ya están listos nuestros macarons de Osvaldo Gross para disfrutar. Esta receta es perfecta para acompañar un café, un té o para servir en una fiesta. Es una receta deliciosa, fácil de preparar y que seguro encantará a todos los que la prueben. ¡No esperes más y disfruta!
¿Qué son los Macarons?
Respuesta: Los Macarons son un postre clásico francés hecho a base de una mezcla de almendra molida, azúcar glas, claras de huevo y azúcar. Son conocidos por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, así como por su ambiente de colorido y delicado.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar Macarons?
Respuesta: Para preparar la receta de Macarons de Osvaldo Gross se necesitan los siguientes ingredientes:
- Almendras molidas
- Azúcar glas
- Claras de huevo
- Azúcar blanca
- Colorante alimentario
¿Cómo se prepara la receta de Macarons de Osvaldo Gross?
Respuesta: La receta de Macarons de Osvaldo Gross se prepara de la siguiente forma:
- En un bol grande, mezclar las almendras molidas, el azúcar glas y el colorante alimentario.
- En un recipiente aparte, batir las claras de huevo hasta que estén espumosas.
- Añadir el azúcar blanca a las claras de huevo y mezclar hasta obtener una masa lisa.
- Incorporar la mezcla de almendra, azúcar glas y colorante alimentario con las claras de huevo y mezclar bien.
- Colocar la mezcla en una manga pastelera con boquilla redonda y formar círculos en una bandeja para horno.
- Hornear a 180°C durante 15 minutos.
- Dejar enfriar antes de servir.