¿Quién no ama una buena crostata salada caliente y crujiente recién salida del horno? Esta receta de crostata salada con masa casera es perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de hacer, deliciosa y seguramente sacará sonrisas de quien la pruebe.
Ingredientes para la masa de la crostata
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de sal
1/2 taza de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
1/2 taza de agua fría
Paso a paso
1. Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega los trozos de mantequilla y usa tus manos para amasar la mezcla hasta que se formen pequeños grumos.
2. Agrega el agua
Agrega el agua fría de a poco mientras amasas la mezcla. Asegúrate de no agregar demasiada agua; la masa debe quedar un poco pegajosa, pero no demasiado húmeda.
3. Amasa la masa
Amasa la masa con las manos durante unos minutos hasta que se forme una bola. Luego, envuélvela con una lámina de plástico y refrigerala durante al menos 30 minutos.
4. Estira la masa
Una vez que la masa se ha enfriado, retírala de la nevera y colócala sobre una superficie enharinada. Estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de alrededor de 1/2 pulgada.
5. Armado de la crostata
Retira la masa y colócala en un molde para tarta. Agrega tu relleno favorito (por ejemplo, una mezcla de queso y espinacas). Luego, cubre con otra capa de masa. Puedes añadir decoraciones con los bordes de la masa o hacer un diseño con un tenedor.
6. Cocción
Hornea la crostata en un horno caliente a 350 °F (180 °C) durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Retírala cuando esté lista y déjala enfriar durante unos minutos antes de servir.
¡Eso es!
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa crostata salada con masa casera! Si quieres experimentar con la receta, prueba añadiendo diferentes rellenos o usando diferentes especias para la masa. ¡Esperamos que pruebes y disfrutes!
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar una masa de crostata salada?
Ingredientes:
200 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
1 huevo
2 cucharadas de agua fría
1 cucharada de sal
¿Cómo preparar la masa de crostata salada?
Instrucciones:
En un tazón, mezcla la harina con la sal.
Agrega la mantequilla y mezcla con los dedos hasta que la mezcla se vea como migas.
Agrega el huevo y el agua fría y mezcla hasta que la mezcla se una.
Forma una bola con la masa, envuelve en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
Cuando esté listo para usar, estira la masa y usa para cubrir tu crostata salada.
¿Cuánto tiempo se debe refrigerar la masa de crostata salada?
Se recomienda refrigerar la masa durante al menos 30 minutos antes de usarla.
¿Cómo se debe preparar la masa para que quede crujiente?
Agrega un poco de agua fría al preparar la masa, esto ayudará a que quede crujiente al hornearla.
¿Qué se necesita para rellenar la crostata salada?
Puedes rellenar la crostata salada con cualquier tipo de vegetales, quesos y carnes que desees.
¿Qué condimentos se pueden usar para sazonar la masa de crostata?
Puedes usar sal, pimienta y hierbas como tomillo, orégano, albahaca o hierbabuena para sazonar la masa.
¿Cuánto tiempo se debe hornear la crostata salada?
La crostata salada debe hornearse durante aproximadamente 25 minutos a 200°C hasta que esté dorada.
