Matambre a la leche, la receta perfecta para una cena deliciosa y nutritiva
El Matambre a la leche es una receta tradicional de la cocina argentina que se prepara en una olla essen. Esta receta es muy nutritiva y su sabor es suave y delicioso, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Si deseas preparar este platillo para tus comensales, aquí te enseñaremos cómo hacerlo paso a paso.
Antes de comenzar, es importante tener en cuenta que necesitarás una olla essen de buena calidad para realizar esta receta, pues es uno de sus ingredientes principales. También es importante que el matambre esté bien limpio y que los demás ingredientes estén frescos para que el resultado final sea el mejor.
Ingredientes
- 1 matambre de 1 kilo.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias.
- 1 vaso de leche.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Lo primero que debes hacer es limpiar el matambre para quitarle la grasa y los tendones. Luego, ponlo en la olla essen y agrega la cebolla, la zanahoria y el aceite de oliva. Tapa la olla y deja cocinar por unos 30 minutos a fuego medio.
Cuando hayan pasado los 30 minutos, agrega la leche, la sal y la pimienta al gusto. Tapa nuevamente la olla essen y deja cocinar por otros 30 minutos a fuego medio. Una vez listo, puedes servirlo con una ensalada y disfrutar de una deliciosa cena.
Beneficios de esta receta
El Matambre a la leche es una receta saludable que nos ofrece numerosos beneficios para la salud. Por ejemplo, el matambre contiene un alto contenido de proteínas, lo cual es muy beneficioso para el organismo. Además, el aceite de oliva ayuda a regular el colesterol y la leche aporta calcio y otros nutrientes importantes.
Como puedes ver, el Matambre a la leche es una receta muy nutritiva que se prepara de manera fácil y rápida. Si deseas disfrutar de una cena deliciosa y saludable, esta receta es una excelente opción. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados!
¿Qué es el Matambre a la Leche?
Respuesta:
El Matambre a la Leche es un plato típico argentino que consiste en un lomo de ternera, relleno de verduras y almendras, cocinado en una olla con leche y especias.¿Qué ingredientes necesitas para preparar el Matambre a la Leche?
Respuesta:
Para preparar el Matambre a la Leche necesitas los siguientes ingredientes:- 1 kilo de lomo de ternera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias ralladas
- 2 tomates rallados
- 1 taza de almendras tostadas
- 2 litros de leche
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharadas de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara el Matambre a la Leche?
Respuesta:
Para preparar el Matambre a la Leche, sigue estos pasos:- Calienta el aceite en una olla a fuego medio y fríe la cebolla y el ajo por unos 5 minutos.
- Agrega las zanahorias y los tomates y cocina a fuego medio por unos 10 minutos más.
- Añade las almendras tostadas y mezcla bien.
- Agrega el lomo de ternera y sazona con sal, pimienta, pimentón y tomillo seco.
- Añade la leche y deja cocinar a fuego bajo durante unos 45 minutos.
- Una vez esté listo, retira del fuego y sirve.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar el Matambre a la Leche?
Respuesta:
Para preparar el Matambre a la Leche se necesitan aproximadamente 60 minutos, de los cuales 45 minutos son para cocinar a fuego bajo.¿Qué otros ingredientes se pueden agregar al Matambre a la Leche?
Respuesta:
Además de los ingredientes mencionados anteriormente, también se pueden agregar otros ingredientes a la receta, como por ejemplo:- Hojas de perejil
- Chalotas
- Ajíes
- Espárragos
- Setas
- Manteca de cerdo
¿Cuáles son los acompañamientos ideales para el Matambre a la Leche?
Respuesta:
Los acompañamientos ideales para el Matambre a la Leche son:- Arroz blanco
- Ensalada de lechuga y tomate
- Puré de papas
- Ensalada de col
- Legumbres
- Huevos duros
