Riquísimo Soufflé de Brócoli para toda la familia
¿Quieres preparar una receta fácil, rápida y saludable? ¡El soufflé de brócoli es la opción ideal para toda la familia! Esta receta es una buena forma de comer una cantidad extra de verduras sin que nadie se dé cuenta. En Eat-Me te mostramos cómo preparar una deliciosa y rica versión de este plato para que tú y tu familia disfrutéis al máximo.
Ingredientes para el Soufflé de Brócoli
- 1/2 kg de brócoli
- 2 huevos
- 50 g de queso rallado
- 75 g de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del Soufflé de Brócoli
Lo primero que tenemos que hacer para preparar este delicioso soufflé de brócoli es cocer los brócolis al vapor. Ponemos a calentar una olla con agua y cuando hierva añadimos los brócolis y dejamos cocer unos 10 minutos. Mientras tanto, vamos a preparar una bechamel. Para ello, derretimos la mantequilla en una cazuela y añadimos la harina. Removemos con una espátula y cuando la mezcla se integre añadimos la leche poco a poco. Removemos de nuevo hasta que la bechamel espese y se vuelva cremosa. Por último, añadimos la mostaza, la sal y la pimienta al gusto.
Una vez cocidos los brócolis, los escurrimos y los trituramos con un tenedor. Añadimos entonces la bechamel a la trituración de brócoli y mezclamos bien. Finalmente, añadimos los dos huevos y el queso rallado y mezclamos todos los ingredientes. Una vez tengamos la masa lista, la pasamos a un molde y metemos en el horno durante unos 30-40 minutos a 180 grados. Cuando esté bien dorado por arriba, retiramos del horno y servimos el soufflé de brócoli.
¿Cómo acompañar el Soufflé de Brócoli?
El soufflé de brócoli es un plato completo y nutritivo que se puede servir de entrada o como plato principal. Si lo servimos como plato único, podemos acompañarlo con una ensalada o unas verduras al vapor. Si por el contrario lo servimos como entrada, podemos acompañarlo con una sopa o una crema. De cualquier manera, el soufflé de brócoli es un plato delicioso y nutritivo que toda la familia disfrutará.
Ahora ya sabes cómo preparar este riquísimo soufflé de brócoli para toda la familia. Elige la mejor forma de acompañarlo y disfruta de este delicioso plato. ¡Es fácil, rápido y saludable!
¿Cómo preparar un soufflé de brócoli fácil?
Paso 1: Preparar los ingredientes
- 2 tazas de brócoli fresco
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1/3 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Paso 2: Cocinar el brócoli
- Precaliente el horno a 400F.
- Cocine el brócoli en una sartén con un poco de agua durante 4-5 minutos, hasta que esté tierno.
- Escurra el agua y coloque el brócoli en un tazón.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
- En un tazón grande, bata los huevos ligeramente.
- Agregue la harina, la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta y el queso parmesano al tazón.
- Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Agregue el brócoli al tazón y mezcle bien para combinar.
Paso 4: Hornear el soufflé
- Vierta la mezcla en un molde de soufflé engrasado.
- Hornee durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado y pueda insertar un palillo en el centro y salga limpio.
Paso 5: Servir el soufflé
- Retire el soufflé del horno y deje reposar durante 5-10 minutos antes de servir.
- Sirva caliente con una ensalada verde.
