Receta de mermelada de tomate con thermomix
La mermelada de tomate es una de las mermeladas más clásicas y tradicionales de la gastronomía española. Se trata de una conserva que se prepara a base de tomates maduros y dulces, al que se le añade azúcar, vinagre y especias. Esta receta es perfecta para preparar la mermelada de tomate con thermomix, ya que con ella podemos conseguir una mermelada muy cremosa y con un sabor exquisito. ¡Aquí te explicamos cómo hacerla!
Ingredientes para la mermelada de tomate
- 1 kilo de tomates maduros
- 600 gramos de azúcar
- 1 vaso de vinagre de vino tinto
- 2 clavos de olor
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de sal
Preparación de la mermelada de tomate con thermomix
- Lava bien los tomates y córtalos en trozos no muy grandes.
- Pon los tomates en el vaso de la thermomix y añade el azúcar, el vinagre, los clavos de olor, la canela, el jengibre, las hojas de laurel y la sal.
- Programa 15 minutos, velocidad cuchara y temperatura Varoma.
- Cuando haya terminado el tiempo, programa 10 segundos, velocidad 5, para triturar la mermelada.
- Esteriliza los tarros para envasar la mermelada. Para ello, llena la cubeta de la thermomix con agua y, una vez que esté caliente, coloca los tarros dentro de ella durante 10 minutos. Luego, sácalos y déjalos secar al aire.
- Ahora, vierte la mermelada en los tarros y ciérralos. Deja reposar al menos una semana antes de consumirla.
¡Ya tienes lista la mermelada de tomate con thermomix! Esta receta es realmente sencilla de preparar, pero el resultado es increíble. Esta mermelada es perfecta para tomarla con pan, para hacer tartas, para añadirla a postres o para preparar cualquier plato que necesite un toque dulce. ¡A disfrutar!
¿Cómo hacer mermelada de tomate en Thermomix?
Pasos para preparar la receta
- Poner los tomates en el vaso de la Thermomix y triturar 5 segundos a velocidad 5.
- Añadir el azúcar y programar 15 minutos a 100ºC, velocidad 3.
- Añadir el zumo de limón y programar 10 minutos a 100ºC, velocidad 3.
- Añadir la ralladura de limón y programar 10 minutos a 100ºC, velocidad 3.
- Añadir la piel de limón y programar 10 minutos a 100ºC, velocidad 3.
- Añadir la maicena y programar 5 minutos a 100ºC, velocidad 5.
- Envasar en tarros esterilizados y cerrar con tapas herméticas.
Ingredientes
- 2 kg de tomates maduros.
- 2 limones.
- 1 kg de azúcar.
- 1 cucharada de maicena.
Ventajas
- Es una receta sana y saludable.
- Es una receta rápida y sencilla de preparar.
- Es una receta que se puede conservar durante varios meses.
- Es una receta que no necesita llevar conservantes ni colorantes.