¡La mejor sopa de lentejas: receta de la abuela!
¿Buscas una receta de sopa de lentejas que te recuerde a la abuela? ¡Estás de suerte! Hemos preparado una receta de sopa de lentejas de la abuela que no te dejará indiferente. ¡No pierdas detalle!
Ingredientes para 4 personas
- 200 gramos de lentejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
Preparación de la sopa de lentejas de la abuela
Lo primero que debes hacer para preparar esta receta de la abuela es poner a remojo las lentejas durante la noche. Esto ayudará a que se ablanden y se cocinen más rápidamente.
A la mañana siguiente, pon las lentejas en una olla con agua y sal y deja cocer a fuego medio durante unos 25-30 minutos. Mientras tanto, pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y la patata en trozos pequeños.
Una vez pasado el tiempo de cocción de las lentejas, añade los ingredientes picados a la olla, junto con un chorrito de aceite de oliva y el pimentón dulce. Deja cocer todo junto durante más o menos 10-15 minutos, a fuego medio-bajo.
Cuando todos los ingredientes estén bien cocidos, tritura la sopa con una batidora hasta conseguir la textura deseada. Y ya estará lista para servir.
Consejos de la abuela
- Puedes añadir más agua si ves que la sopa está demasiado espesa.
- Puedes añadir alguna hierba aromática para darle un toque extra a la sopa.
- Acompaña la sopa con unas tostadas y un buen vino.
Ya ves que preparar una sopa de lentejas de la abuela es muy fácil. No te pierdas esta deliciosa receta, ideal para una cena de domingo en familia. ¡Esperamos que os guste!
¿Qué ingredientes necesitas para preparar la sopa de lentejas de la abuela?
Respuesta:
- Lentejas secas
- Cebolla
- Zanahoria
- Ajo
- Caldo de verduras o de pollo
- Tomate frito
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Agua
¿Cómo se prepara la sopa de lentejas de la abuela?
Respuesta:
- Primero, remoje las lentejas durante la noche en un tazón con agua.
- Después, pique la cebolla, la zanahoria y el ajo, y sofríalos con un poco de aceite de oliva.
- Agregue las lentejas remojadas y escurridas, el caldo de verduras o de pollo, el tomate frito, y un chorrito de agua si hace falta.
- Deje hervir la sopa a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Antes de servir, agregue unas hojas de perejil fresco picadas.
