Receta de Bondiola al Horno de Barro
¿Sabías que una de las formas más deliciosas de preparar una bondiola es en horno de barro? Esta receta es muy fácil de preparar y queda deliciosa. Si quieres conocer una receta que te llevará a la región de Córdoba, ¡esta es una excelente opción!Ingredientes
- 1 bondiola de cerdo de 1 kilo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de orégano
- 1 vaso de vino blanco
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un bol, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el comino, el romero, el tomillo y el orégano.
- Unta la bondiola con la mezcla y colócala en una fuente para horno.
- Vierta el vino blanco sobre la bondiola.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que esté bien cocida.
- Retira del horno y deja reposar por 10 minutos.
- ¡Sirve y disfruta!
¿Qué es una bondiola?
La bondiola es una preparación típica de la región de Córdoba, en Argentina. Se trata de una carne de cerdo, generalmente de la parte de la espalda, que se condimenta con especias y se cuece al horno. Esta receta es muy popular en la Argentina, ya que es un plato rico, sencillo y económico.¿Por qué cocinarla en Horno de Barro?
El Horno de Barro es un método tradicional de cocción que se ha utilizado desde hace miles de años. Esta técnica consiste en la construcción de un horno con barro o arcilla. El calor del horno se genera con la combustión de leña o carbón. Cocinar una bondiola de cerdo en Horno de Barro permite que la carne se cocine poco a poco y que se vaya impregnando de los sabores de la leña. Así, la carne queda mucho más jugosa y con un sabor único.¡Bondiola al Horno de Barro!
Si quieres conocer una receta tradicional de la región de Córdoba, ¡esta receta de Bondiola al Horno de Barro es una excelente opción! Esta preparación es muy fácil de preparar y queda deliciosa, ¡ideal para compartir con la familia y los amigos!¿Cómo preparar una bondiola al horno de barro?
Paso 1: Ingredientes
- 1 bondiola de cerdo
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 3 patatas medianas
Paso 2: Preparación
- Precalentar el horno a 190°C.
- En un recipiente mezclar la cebolla, el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, la mostaza, el vino blanco, sal y pimienta.
- Poner la bondiola en una fuente apta para horno y rociarla con la mezcla anterior.
- Añadir el caldo de verduras al fondo de la fuente.
- Cortar las patatas en rodajas y distribuirlas alrededor de la bondiola.
- Hornear durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna y las patatas doradas.
- Listo para servir!
¿Qué cantidad de ingredientes necesitamos para preparar una bondiola al horno de barro?
Para preparar una bondiola al horno de barro necesitas 1 bondiola de cerdo, 1 cebolla picada, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picado, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de vino blanco, sal y pimienta al gusto, 1/2 taza de caldo de verduras y 3 patatas medianas.
