Cómo preparar Falafel: una receta con garbanzos cocidos
Si estás buscando una forma divertida y saludable de disfrutar una comida vegetariana, ¡el falafel es la respuesta! Esta receta de garbanzos cocidos se ha convertido en una de las opciones favoritas para los vegetarianos y veganos. El falafel es una de las comidas más populares en Oriente Medio. Está hecho con garbanzos cocidos, especias y hierbas aromáticas. Generalmente se fríe para darle una textura crujiente. También se suele acompañar con hummus, tahini, ensaladas y pan pita.
Paso a paso para preparar Falafel
A continuación, te mostraremos cómo preparar Falafel paso a paso:
- Paso 1: Primero, necesitarás garbanzos cocidos. Puedes usar los garbanzos secos y cocinarlos tú mismo, o puedes usar garbanzos cocidos enlatados. Si vas a usar los garbanzos secos, deja que se remojen durante al menos 8 horas antes de cocinarlos.
- Paso 2: Después de cocinar los garbanzos, agrégales a un procesador de alimentos y muele los garbanzos hasta obtener una masa pegajosa.
- Paso 3: A la masa de garbanzos, agrega especias como comino, cilantro, ajo, cebolla y pimienta. También puedes agregar hierbas como perejil o menta. Mezcla todos los ingredientes para obtener una masa homogénea.
- Paso 4: Una vez que tengas la masa lista, forma bolas pequeñas con la ayuda de una cuchara.
- Paso 5: Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las bolas hasta que estén doradas. Escurre el exceso de aceite con papel absorbente.
- Paso 6: Por último, sirve el falafel con hummus, tahini, ensaladas y pan pita.
¡Y listo! ¡Con esta receta de falafel con garbanzos cocidos podrás disfrutar de una comida saludable y deliciosa!
Falafel Receta con Garbanzos Cocidos
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer una receta de Falafel?
- Garbanzos cocidos
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Cilantro
- Pimienta
- Cúrcuma
- Harina de garbanzos
- Aceite de oliva
¿Cómo se prepara la receta de Falafel?
- Moler los garbanzos cocidos en un procesador de alimentos hasta obtener una masa suave.
- Agregar la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, la pimienta, la cúrcuma y la harina de garbanzos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Formar pequeñas bolitas con la masa y rebozarlas con el aceite de oliva.
- Freír las bolitas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.
- Servir calientes.
