¡Ancas de Rana Rellenas al Horno!
¡Cocinar puede ser divertido y saludable! Las ancas de rana rellenas al horno son una receta deliciosa que le encantará a toda la familia. Esta receta fácil es perfecta para aquellos que buscan una comida saludable que también sea deliciosa. Esta receta es una versión más saludable del clásico platillo, ya que se hornea en lugar de freírse. ¡Prepárate para disfrutar de un platillo rico y saludable!
Ingredientes:
- 1 kg de ancas de rana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/2 taza de alcaparras picadas
- 3 cucharadas de vino blanco
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de orégano
- 1/4 taza de aceitunas negras picadas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de pan rallado
Preparación:
Precaliente el horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo, los tomates, los pimientos, las alcaparras, el vino blanco, el tomillo, el orégano y las aceitunas, y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos, hasta que todos los ingredientes se hayan cocinado y estén suaves. Retire del fuego y deje enfriar.
Coloque las ancas de rana en una charola para hornear. Agregue la mezcla de verduras y mezcle bien para cubrir por completo las ancas. Espolvoree con queso parmesano y pan rallado. Hornee a 350°F (175°C) durante unos 25 minutos, hasta que se doren ligeramente. Sirva caliente.
¡A disfrutar!
Ya está listo un delicioso platillo para compartir con toda la familia. Las ancas de rana rellenas al horno son una receta saludable, deliciosa y fácil de preparar. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta!
Receta de anco relleno al horno
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar Anco Relleno al Horno?
- 1 anco grande
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 150 g de carne picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- 50 g de queso parmesano rallado
¿Cómo se prepara el Anco Relleno al Horno?
- Precalentar el horno a 200 ºC.
- Limpiar el anco, lavarlo bien y secarlo.
- Picar las cebollas, los ajos y los tomates en trozos pequeños.
- Cortar los pimientos en dados pequeños.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir las cebollas y los ajos. Freír hasta que estén bien dorados.
- Añadir los tomates, los pimientos y la carne picada. Salpimentar al gusto.
- Mezclar bien y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté bien cocinada.
- Agregar los huevos y mezclar bien.
- Colocar el relleno en el anco y cerrarlo con un hilo de cocina.
- Colocar el anco en una fuente para horno y espolvorear con el queso parmesano.
- Hornear durante 45 minutos aproximadamente, hasta que el anco esté bien cocinado.
- Servir el anco relleno al horno acompañado de una ensalada.
