Receta de Matambre de Cerdo al Horno
El Matambre de Cerdo al Horno es un plato tradicional argentino que se prepara con trozos de carne de cerdo, aderezados con especias y hierbas aromáticas. Esta receta es fácil de preparar y la carne queda jugosa y saborosa. El matambre es una comida rica en proteínas, baja en calorías y es una buena opción para llevar a la mesa los fines de semana.
Ingredientes para 6 personas
- 1kg de carne de cerdo de primera calidad
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En primer lugar, debemos salar y pimientar la carne de cerdo. A continuación, colocarla en una fuente para horno y cubrir con una mezcla de cebolla, ajo, perejil, tomillo, aceite de oliva y sal. Dejar reposar durante unos 10 minutos para que los sabores se impregnen en la carne.
Después, hornear durante aproximadamente 40 minutos a 180°C o hasta que la carne esté bien hecha. A mitad de la cocción, dar la vuelta a la carne para que se cocine por ambos lados. Al final de la cocción, dejar reposar unos 10 minutos antes de servir.
Servir el Matambre de Cerdo al Horno
El Matambre de Cerdo al Horno es una receta sencilla y deliciosa que se puede acompañar con ensaladas, verduras al vapor, purés, patatas fritas, etc. También queda muy bien acompañado de una salsa de tomate casera. Para terminar, servir con un buen vino tinto argentino. ¡A disfrutar!
¿Cómo preparar matambre de cerdo al horno?
Paso 1:
Coloque el matambre en un molde para horno, cubra con sal, pimienta, ajo en polvo y una cucharada de aceite de oliva.
Paso 2:
Cubra el matambre con papel de aluminio y hornee a una temperatura de 350°F (175°C) durante 25 minutos.
Paso 3:
Después de 25 minutos, retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos hasta que el matambre esté bien cocido.
Paso 4:
Retire el matambre del horno, deje reposar durante 10 minutos y córtelo en rebanadas.
Paso 5:
Sirva el matambre de cerdo al horno acompañado de verduras y patatas al horno.
Ingredientes:
- 1 matambre de cerdo
- Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Accesorios:
- Molde para horno
- Papel de aluminio
