Receta de berenjenas rehogadas con cebolla
Las berenjenas rehogadas con cebolla son un plato muy popular en la gastronomía mediterránea. Son sanas, sabrosas y fáciles de preparar. Esta receta se puede adaptar a cualquier gusto, ya que las berenjenas se pueden acompañar con muchos ingredientes diferentes. Aquí os presentamos una receta sencilla para preparar este rico plato.
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomate frito
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
Empieza preparando los ingredientes. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava, pela y corta las berenjenas en cubos pequeños. Puedes usar la piel de las berenjenas si lo deseas.
En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade la cebolla y los ajos. Rehoga a fuego medio durante unos 5 minutos. Añade los cubos de berenjenas a la sartén y sigue rehogando durante otros 5 minutos. A continuación, añade el tomate frito y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos. Puedes tapar la sartén para acelerar el proceso. Cuando las berenjenas estén listas, apaga el fuego y sirve caliente.
Algunas ideas para acompañar las berenjenas rehogadas con cebolla
Las berenjenas rehogadas con cebolla son tan versátiles que puedes servirlas de muchas maneras diferentes. Prueba a acompañarlas con algunas de estas sugerencias:
- Una ensalada de alcachofas y rúcula
- Un puré de patatas
- Unas cebolletas salteadas
- Unas lonchas de bacon crujiente
- Un revuelto de huevos
- Unas aceitunas negras
En Eat-me.es encontrarás muchas más recetas sencillas para disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea.
Receta de Berenjenas Rehogadas con Cebolla
¿Qué ingredientes necesito para esta receta?
- 2 berenjenas grandes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparo esta receta?
- Corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- Corta las berenjenas en rodajas no muy gruesas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y rehoga la cebolla y los ajos durante unos minutos.
- Añade las berenjenas y cocínalas durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Sirve y disfruta.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
- Puedes añadir un poco de tomate para darle un toque de sabor.
- También puedes añadir algunas hierbas como el orégano o el tomillo para darle más sabor.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse esta receta?
- Esta receta tarda unos 15-20 minutos en cocinarse.
¿Es difícil esta receta?
- No, esta receta es muy fácil de preparar.
¿Puedo congelar esta receta para comerla más tarde?
- Sí, puedes congelar esta receta para comerla más tarde.
¿Qué otros platos puedo acompañar con esta receta?
- Esta receta es muy versátil y puedes acompañarla con cualquier tipo de plato. Desde arroz a ensaladas. Todo depende de tus gustos.
