Cómo hacer una receta básica de panqueques para canelones
Los canelones son un plato delicioso y fácil de preparar con muchas variaciones de relleno. Si quieres preparar una receta básica de panqueques para canelones, aquí hay algunos consejos para ayudarte.
Ingredientes y preparación
2 tazas de harina de trigo
2 huevos
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de leche
Aceite para freír
En un recipiente, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Añade los huevos y el aceite de oliva y mezcla todo bien. Vierte la leche poco a poco hasta que la masa quede suave y sin grumos.
Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y vierte una cucharada de la masa. Cuando empiece a hacer burbujas, dale la vuelta y deja que se dore por el otro lado. Repite hasta que hayas utilizado toda la masa.
Rellenos
Para rellenar los panqueques, puedes usar cualquier ingrediente que te guste. Aquí hay algunas ideas para inspirarte:
Carne picada con una mezcla de especias y un toque de soja.
Verduras al vapor con queso crema y hierbas finas.
Salmón ahumado con cebolla caramelizada y aceite de oliva.
Setas salteadas con ajo y perejil.
Una vez hayas preparado el relleno de tu elección, coloca una cucharada en cada uno de los panqueques y enrolla para formar los canelones.
Cocción
Pon los canelones en una fuente apta para el horno y cubre con salsa bechamel o salsa de tomate. Gratina con queso rallado y hornea a 180 ºC durante 30 minutos.
Servir
Una vez los canelones estén listos, sírvelos calientes acompañados de una ensalada verde y disfruta de tu deliciosa receta.
¡Esperamos que te haya gustado esta receta básica de panqueques para canelones!
¿Cómo preparar una receta básica de panqueques para canelones?
Paso 1: Preparar la masa para los panqueques
Mezclar 1 huevo, 3/4 taza de leche, 1/2 taza de harina, 1/2 cucharada de aceite, 1/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de polvo de hornear en un tazón.
Revolver hasta que la preparación esté homogénea.
Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos.
Paso 2: Preparar los canelones
En un recipiente, mezclar 1 taza de ricotta, 1/2 taza de parmesano, 1/2 taza de mozzarella rayada, 1/4 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra.
Revolver hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Colocar una cucharada de la mezcla en cada hoja de canelón y enrollar.
Paso 3: Cocinar los panqueques
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
Añadir un poco de aceite y verter la preparación para los panqueques.
Dejar cocinar durante 2 minutos por cada lado, o hasta que veas que la preparación está dorada.
Retirar del fuego y poner los panqueques en un plato.
Paso 4: Preparar los canelones con panqueques
Cubrir el fondo de una fuente para horno con una capa de salsa de tomate.
Colocar los canelones rellenos encima de la salsa de tomate.
Cubrir los canelones con una capa de panqueques.
Espolvorear queso mozzarella rayado por encima.
Paso 5: Hornear los canelones con panqueques
Hornear la preparación durante 15 minutos, o hasta que el queso esté fundido y dorado.
