Deliciosa receta de brotes de soja salteados
Los brotes de soja salteados son una receta vegetariana deliciosa y nutritiva, ideal para acompañar o como plato único. Esta receta es una forma sana y divertida de disfrutar de los brotes de soja, un alimento con múltiples beneficios para la salud. A continuación te contamos cómo preparar unos brotes de soja salteados.
Ingredientes:
- 200 g de brotes de soja frescos o congelados.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1/2 cebolla blanca.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 pimiento verde.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- 1 cucharada de vinagre de arroz.
Preparación:
- Si los brotes de soja están congelados, descongélalos. Enjuágalos y sécalos con un paño de cocina.
- Pica la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos no demasiado pequeños.
- Calienta una sartén con el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los brotes de soja, la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde a la sartén. Saltea todos los ingredientes durante unos minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega la salsa de soja, el azúcar moreno y el vinagre de arroz. Remueve bien y saltea durante otros minutos.
- Retira la sartén del fuego y sirve los brotes de soja salteados en un plato.
Los brotes de soja salteados se pueden disfrutar calientes o fríos. Si los consumes fríos, son una excelente opción para llevar a la oficina, para la universidad o para los viajes. Esta receta es muy fácil de preparar, rápida, sana y nutritiva. ¡No te la pierdas!
