Receta de carne molida con berenjena
Hoy vamos a preparar una receta sencilla que no requiere de mucho tiempo en la cocina. Esta rica receta de carne molida con berenjena es perfecta para aquellos que buscan un plato diferente para servir a sus invitados. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en la mesa.
Ingredientes para 4 personas
- 500 g de carne molida de ternera
- 1 berenjena grande
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Lo primero que haremos será lavar la berenjena y cortarla en rodajas finas. A continuación, ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añadimos la berenjena y la salteamos durante unos 5 minutos. Retiramos la berenjena y reservamos.
A continuación, en la misma sartén con el aceite que hemos utilizado para saltear la berenjena, sofreímos los ajos y la cebolla picados. Cuando estén bien sofritos, añadimos la carne molida y el pimentón. Movemos bien y salpimentamos al gusto. Cocinamos la carne a fuego medio durante unos 10 minutos.
Una vez que la carne esté lista, añadimos la berenjena que habíamos reservado y removemos bien. Dejamos cocinar un par de minutos más para que se mezclen bien los sabores. ¡Ya tenemos nuestra rica receta de carne molida con berenjena lista para servir!
Consejos
Para conseguir un resultado óptimo, utiliza una carne de buena calidad. También puedes añadir otros ingredientes como cebollino picado, tomate triturado o una cucharada de soja para añadir un toque diferente a la receta.
Además, si te gustan las especias, puedes añadir algunas como comino, cilantro o incluso un poco de curry para darle un sabor más intenso. ¡Seguro que tu receta de carne molida con berenjena te encantará!
Receta de Carne Molida con Berenjena
¿Qué ingredientes necesito?
- 400 gramos de carne molida.
- 1 berenjena grande.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla roja.
- 2 dientes de ajo.
- 200 gramos de champiñones.
- 1 cucharada de pimentón ahumado.
- 1 cucharada de tomate frito.
- 1 cucharada de harina.
- 1 vaso de caldo de verduras.
- Sal y pimienta al gusto.
¿Cómo preparo la receta?
- Corta la berenjena en trozos pequeños y reserva.
- Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe la cebolla y los ajos a fuego medio.
- Añade los champiñones y la berenjena y saltea por 5 minutos.
- Añade la carne molida y añade sal y pimienta al gusto.
- Sofríe la carne molida hasta que esté bien cocida.
- Añade el pimentón ahumado, la harina y el tomate frito, y mezcla bien.
- Agrega el caldo de verduras y deja cocinar a fuego lento por 15 minutos.
- Sirve la carne molida con berenjena con arroz blanco.
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse la receta?
Esta receta de carne molida con berenjena tarda aproximadamente 25 minutos en prepararse.¿Cuáles son los beneficios de la berenjena?
Los principales beneficios de la berenjena son:- Contiene antioxidantes que protegen el organismo de los radicales libres.
- Es un alimento bajo en calorías, lo que la hace ideal para bajar de peso.
- Es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento.
- Es rica en potasio, un mineral esencial para la salud cardiovascular.
- Es una fuente de vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
