Deliciosa receta de capón al horno
El capón es una variedad de gallina criada para ser consumida en Navidad. Esta receta es una perfecta opción para prepararla en el horno. Se trata de un plato muy sabroso, con una textura crujiente y un sabor delicioso.
Ingredientes
Para la receta de capón al horno necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 capón de 1,5 kg
- 3 dientes de ajo
- 3 ramas de tomillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de pimentón dulce
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Limpia el capón y retira su piel.
3. Pela los ajos y machácalos con un cuchillo.
4. Para preparar la salsa, mezcla en un bol los ajos machacados con el tomillo, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el pimentón dulce.
5. Introduce el capón en una fuente para horno, y unta bien toda la superficie con la salsa preparada.
6. Introduce la fuente en el horno precalentado, y deja que se cocine durante 90 minutos.
7. Una vez listo, saca el capón del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de servirlo.
¡Ya tienes listo tu capón al horno! Puedes acompañarlo con ensalada, patatas fritas o verduras al vapor. Es una receta sencilla, pero muy rica.
Consejos
Si quieres que el capón quede más crujiente, lo ideal es usar una fuente de horno con una base algo rechoncha. Así, el líquido que suelta el capón durante la cocción no se acumulará en la base de la fuente, y el resultado será más crujiente. También puedes añadir unas gotas de limón sobre la salsa para darle un toque cítrico al plato.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de capón al horno!
Receta de Capon al Horno
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar la receta?
- Un capón de aproximadamente 1.8-2 Kg
- Una cebolla
- Un pimiento rojo
- Un pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Un vaso de vino blanco
¿Cómo se prepara la receta?
- Precalentar el horno a 200°C.
- Limpiar el capón y sazonarlo con sal y pimienta.
- En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla y los pimientos picados.
- Rellenar el capón con la mezcla de cebolla y pimientos.
- Colocar el capón en una fuente apta para el horno.
- Añadir el vino blanco a la fuente.
- Hornear durante 1 hora aproximadamente, hasta que esté dorado.
- Retirar del horno y servir caliente.
¿Cuáles son los pasos a seguir para rellenar el capón?
- En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla y los pimientos picados.
- Rellenar el capón con la mezcla de cebolla y pimientos.
- Colocar el capón en una fuente apta para el horno.
- Añadir el vino blanco a la fuente.
