Receta de empanadas de atún - ¡Un plato sabroso y fácil de preparar!
¿Estás buscando un plato rápido y sencillo de preparar para una cena con amigos? ¿O simplemente quieres algo fácil y rico para comer durante la semana? Entonces la receta de empanadas de atún es la opción perfecta para ti. Estas empanadas saludables son ricas en proteínas y fáciles de preparar. ¡No hay excusa para no probarlas!
Ingredientes para 4 personas:
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de atún en lata
- 1/4 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de aceitunas negras
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de perejil picado
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
En un bol, mezcla la harina, el huevo, el aceite de oliva y la sal. Amasa bien hasta que obtengas una masa homogénea. Envuelve con papel film y deja reposar durante una hora. Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva, fríe la cebolla, el ajo y el atún desmigado. Incorpora las aceitunas negras, las alcaparras y el pimentón. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y agrega el perejil picado.
Extiende la masa en una superficie enharinada y corta círculos con un cortador de empanadas. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y cierra con otro círculo de masa. Pinta con huevo batido y hornea durante 20 minutos a 180ºC. ¡Ya está lista tu receta de empanadas de atún!
Si quieres darle un toque más especial, puedes agregarle un poco de queso rallado antes de hornearlas. ¡Delicioso! Estas empanadas son una opción saludable y nutritiva para comer durante la semana. ¡Son fáciles de hacer y se preparan en un abrir y cerrar de ojos!
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de empanadas de atún. ¡No te olvides de compartirla con tus amigos para que también puedan disfrutar de este rico plato!
