Mezclar en un recipiente la harina con el agua y la levadura.
Amasar bien hasta formar una masa esponjosa.
Dejar reposar en un lugar cálido durante 24 horas.
Después de 24 horas, amasar nuevamente la masa para añadir más aire.
Cocinar la masa a fuego lento durante 1 hora.
Dejar enfriar y listo.
¿Cuánto tiempo se necesita para prepararla?
Se necesitan alrededor de 2 días para preparar la masa madre, ya que es necesario dejarla reposar durante 24 horas.
¿Cuáles son las ventajas de preparar masa madre en casa?
Es más barata que comprarla.
Es más saludable ya que no contiene aditivos.
Es una forma divertida de pasar el tiempo.
Puedes personalizarla a tu gusto.
Es un proceso natural.
¿Cómo se conserva la masa madre?
La masa madre se puede conservar en el refrigerador durante hasta 1 mes. Antes de usarla, hay que dejarla a temperatura ambiente durante al menos 12 horas.
¿Cómo se sabe si la masa madre está lista?
Cuando la masa madre esté lista, tendrá un color amarillo y un olor dulce. También tendrá una consistencia esponjosa y un sabor ligeramente ácido.
¿Cómo se usa la masa madre?
Se puede usar para preparar pan, pizza, bizcochos y muchas otras recetas. Para preparar estas recetas, hay que mezclar la masa madre con los demás ingredientes y amasar hasta obtener la consistencia deseada.