Las parrilladas de carne son uno de los platos más populares de la gastronomía argentina. Se trata de una comida típica a base de carne a la parrilla, que se acompaña con una variedad de condimentos y salsas. Son muy fáciles de preparar y se pueden servir como plato principal o como aperitivo.
En Eat-me.es te ofrecemos una selección de las mejores recetas de parrilladas de carne. Estas recetas te permitirán disfrutar de una parrillada completa con todos los sabores y aromas de los ingredientes. Se trata de una comida muy completa y nutritiva, ideal para compartir con familiares y amigos.
Recetas de parrillada argentina
La parrillada argentina es uno de los platos más populares de la gastronomía argentina. Está compuesta por una variedad de carnes a la parrilla como asado, chorizo, morcilla, salchichas, entre otros. También se acompaña con otros alimentos como papas fritas, ensaladas, verduras y salsas.
Si quieres preparar una parrillada argentina completa, te recomendamos la siguiente receta:
Ingredientes:
400 g de carne para asado
300 g de salchichas
200 g de morcilla
150 g de chorizo
1 cebolla
2 tomates
Perejil
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pon la carne a marinar con sal y pimienta durante una hora.
Corta la cebolla y los tomates en dados y pica el perejil.
Coloca las carnes a la parrilla y añade los vegetales con un poco de aceite.
Cuando estén listos, añade los vegetales y deja cocinar todos los ingredientes durante unos 10 minutos.
Sirve la parrillada con una ensalada y una salsa de tu elección.
Recetas de parrillada mexicana
La parrillada mexicana es una comida típica de México. Está compuesta por una variedad de carnes a la parrilla como pollo, costillas, arrachera, entre otros. A esto se añaden también vegetales y salsas, para darle un toque picante y sabroso.
Si quieres preparar una parrillada mexicana, te recomendamos la siguiente receta:
Ingredientes:
400 g de pollo
200 g de arrachera
200 g de costillas de cerdo
1 cebolla
2 tomates
2 chiles jalapeños
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación:
Pon la carne a marinar con sal y pimienta durante una hora.
Corta la cebolla y los tomates en dados y los chiles jalapeños en láminas.
Coloca las carnes a la parrilla y añade los vegetales con un poco de aceite.
Cuando estén listos, añade los chiles jalapeños y deja cocinar todos los ingredientes durante unos 10 minutos.
Sirve la parrillada con una ensalada y una salsa picante.
Recetas de parrillada brasileña
La parrillada brasileña es uno de los platos más populares de la gastronomía brasileña. Está compuesta por una variedad de carnes a la parrilla como el churrasco, el picanha, el costillar, entre otros. A esto se añaden también vegetales y salsas, para darle un toque dulce y sabroso.
Si quieres preparar una parrillada brasileña, te recomendamos la siguiente receta:
Ingredientes:
400 g de churrasco
200 g de picanha
200 g de costillar
1 cebolla
2 tomates
2 pimientos rojos
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación:
Pon la carne a marinar con sal y pimienta durante una hora.
Corta la cebolla y los tomates en dados y los pimientos rojos en láminas.
Coloca las carnes a la parrilla y añade los vegetales con un poco de aceite.
Cuando estén listos, añade los pimientos rojos y deja cocinar todos los ingredientes durante unos 10 minutos.
Sirve la parrillada con una ensalada y una salsa dulce.
Conclusión
Como puedes ver, preparar una parrillada es muy sencillo. Solo tienes que elegir los ingredientes que más te gusten y prepararlos de la forma que más te guste. ¡A disfrutar de una parrillada completa con todos los sabores y aromas de los ingredientes!
¿Qué utensilios se necesitan para hacer una parrillada de carne?
Respuesta:
Una parrilla
Mallas de parrilla
Una espátula
Un tenedor
Pinchos largos
Un cepillo para limpiar la parrilla
Leña/carbón para hacer la parrilla
¿Qué tipos de carne se pueden utilizar para hacer una parrillada?
Respuesta:
Carne de res: como entrecot, asado, bife de chorizo, entraña, vacío, etc.
Carne de cerdo: como costillas, chuletas, lomos, etc.
Carne de pollo: como muslos, alas, pechuga, etc.
Cordero: como costillas, pierna, lomo, etc.
¿Cómo se prepara la carne para la parrillada?
Respuesta:
Primero, limpiar bien la carne con agua fría.
Luego, condimentar la carne con sal y pimienta.
Dejar reposar la carne en la nevera durante al menos una hora.
Antes de cocinar la carne, secarla con un paño de cocina para quitar el exceso de humedad.
Untar la carne con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue a la parrilla.
¿Cómo se debe cocinar la carne para una parrillada?
Respuesta:
Primero, calentar la parrilla a fuego medio-alto.
Luego, colocar las porciones de carne en la parrilla.
Dejar cocinar la carne por unos 5-7 minutos por cada lado.
Darle la vuelta a la carne con cuidado para evitar que se desmorone.
Cocinar la carne hasta que esté bien hecha.
Retirar la carne de la parrilla y dejar reposar por un par de minutos antes de servir.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a una parrillada de carne?
Respuesta:
Vegetales: como cebollas, pimientos, calabacines, etc.
Tubérculos: como patatas, papas, boniatos, etc.
Carnes alternativas: como carne de caza, salchichas, etc.
Aceites y especias: como aceite de oliva, hierbas aromáticas, especias picantes, etc.
Salsas: como chimichurri, salsa de ajo, salsa barbacoa, etc.
¿Cómo se puede servir una parrillada de carne?
Respuesta:
Directamente de la parrilla, acompañado de una ensalada o una guarnición.
En bocadillos y tacos, con verduras, salsas y otros condimentos.
En un plato, acompañado de arroz, frijoles, puré, etc.
En una hamburguesa, con pan, queso, tomate, lechuga y otros ingredientes.
