Receta del Goulash de Carne
El Goulash es uno de los platos típicos más reconocidos de la cocina húngara. Se trata de una sopa de carne de ternera con verduras y especias que se sirve caliente con pan o arroz. Esta receta tradicional es una forma deliciosa y nutritiva de preparar carne de ternera, con un sabor único que seguramente te encantará.
Preparar tu propio Goulash de carne es muy sencillo y sólo necesitarás unos pocos ingredientes. Si estás listo para probar este platillo popular, sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de ternera picada
- 200 gramos de patata
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de orégano
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Comienza por picar la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños. Luego, pela y pica la patata.
2. A continuación, calienta el aceite en una sartén y añade los ingredientes picados. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.
3. Añade la carne de ternera y cocina a fuego fuerte durante unos 10 minutos o hasta que la carne esté bien hecha. Añade los tomates pelados y troceados, así como las especias (paprika, pimentón, tomillo y orégano). Cocina durante unos 5 minutos más.
4. Por último, agrega el agua y deja hervir a fuego lento durante unos 40 minutos. Prueba el sal y añade más si es necesario.
5. Cuando esté listo, sirve el Goulash de carne caliente con pan o arroz.
Conclusion
El Goulash de carne es un plato tradicional húngaro delicioso que te encantará. Esta receta es muy sencilla y sólo necesitas unos pocos ingredientes. Prueba esta receta si quieres probar un plato nutritivo y sabroso.
¿Qué necesitamos para preparar el goulash de carne?
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de vaca en trozos
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 cucharadas de harina
- 1 vaso de vino tinto
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharada de tomillo
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1/2 litro de caldo
- Sal y pimienta
¿Cómo preparamos el goulash de carne?
Pasos a seguir:
- En una olla con aceite de oliva, pochamos la cebolla y el ajo hasta que estén bien pochados.
- Añadimos la carne de vaca y dejamos que se cocine unos minutos.
- Agregamos el pimentón dulce, la harina, el vino tinto, el pimentón ahumado, el tomillo, el tomate frito y el caldo.
- Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez esté cocido, retiramos del fuego y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Servimos el goulash de carne acompañado de una ensalada.