Boston Cream Pie: La receta original para su delicioso postre
¿Estás buscando un postre delicioso para tu próxima reunión? ¿Por qué no probar una tarta de crema de Boston? Esta receta original es un clásico entre los postres y uno de los favoritos de muchos. Esta tarta de crema de Boston es fácil de hacer y seguramente será un éxito entre tus invitados.
Ingredientes
Para la masa:
2 tazas de harina para todo uso
1/3 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
12 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
4 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de harina para todo uso
1/4 cucharadita de sal
2 tazas de leche
4 yemas de huevo
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado:
2 tazas de azúcar glas
2 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Para la masa:
Precalienta el horno a 350°F.
Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande. Agrega la mantequilla fría y corta en trozos pequeños. Usando tus dedos, mezcla la mantequilla con la harina hasta que la mezcla tenga una textura arenosa. Agrega el agua helada y mezcla hasta que la masa se pegue.
Extiende la masa en una bandeja para hornear de 9 pulgadas. Presiona la masa contra el fondo de la bandeja para formar una masa uniforme. Pincha la masa con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
Hornea por 15-20 minutos, hasta que esté dorada. Deja enfriar la masa antes de agregar el relleno.
Para el relleno:
En un tazón mediano, mezcla el azúcar, la harina y la sal. Agrega la leche y mezcla bien. Agrega las yemas de huevo y mezcla hasta que la mezcla sea suave.
Coloca la mezcla en una cacerola y cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Cocinar hasta que la mezcla se espese.
Retira la mezcla del fuego y agrega la mantequilla y el extracto de vainilla. Revuelve para que se mezcle bien.
Vierte la mezcla en la masa enfriada.
Para el glaseado:
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas, el agua y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Extiende el glaseado sobre la tarta de crema de Boston.
Listo para servir
Una vez que la tarta de crema de Boston esté lista, déjala enfriar. Esta receta original es un delicioso postre que seguramente encantará a tus invitados. Prueba esta receta para tu próxima reunión y disfruta de un postre delicioso y clásico.
Boston Cream Pie Receta Original
¿Qué ingredientes se necesitan para la receta?
1/2 taza de mantequilla sin sal suave
1 taza de azúcar
2 huevos
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 taza de leche
1 taza de crema agria
2 cucharadas de vainilla
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de maicena
¿Cómo se prepara la receta?
Precalienta el horno a 350°F (180°C).
En un tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
Agrega los huevos y bate hasta que estén completamente incorporados.
Agrega la harina y el polvo de hornear y mezcla hasta que estén bien mezclados.
Agrega la leche y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
Vierte la masa en un molde engrasado de 9 pulgadas.
Hornea durante 25-30 minutos, hasta que esté dorada y firma al tacto.
Deja enfriar completamente.
Para el relleno, bate la crema agria con el azúcar, la vainilla y la maicena.
Vierta el relleno sobre la base de pastel y extiéndalo de manera uniforme.
Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
¿Qué se necesita para la cobertura?
1 taza de chocolate semiamargo derretido
1/4 taza de mantequilla sin sal suave
¿Cómo se prepara la cobertura?
Derrite el chocolate a baño maría.
Agrega la mantequilla y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
Vierta la cobertura sobre el pastel y extiéndala uniformemente.
Deja enfriar hasta que se solidifique.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el pastel?
La preparación del pastel toma alrededor de 1 hora.
El horneado toma de 25 a 30 minutos.
El tiempo de enfriamiento toma alrededor de 1 hora.
El tiempo total para preparar el pastel es aproximadamente 2-3 horas.
¿Cuánto tiempo dura el pastel?
El pastel se conserva hasta por 3-4 días si se mantiene refrigerado.
